茶师养成研修课程,为茶人打下学茶的全面基础2019-07-24 09:27:12

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金牌茶课茶师养成升级版

开班:2019年9月3日至9月9日(一阶)

2019年10月3日至10月9日(一阶)

学时:56学时(一学时为一小时)

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弘益十年 重磅原创:

十年教学教研积累,系统分阶研修,从扎实入门到认知精进,全面梳理茶学知识体系,脚踏实地,走好茶路每一步。


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以行茶行礼法,以茶会美社会,传递中华传统生活美学的善意与美好。从知识到技艺,从技艺到美学,从传统到现代,获得真实提升,直接作用于事业经营,实践于精致生活。正本清源,加入6500位同修见证的弘益学习大家庭,开启全新中华茶道美学认知之路,步入有尊严的中华茶师大美殿堂。


弘益茶师养成金牌精修课—一阶 


 ☉ 课 学 收 获 ☉


三学:

行茶礼法:学习弘益大学堂原创行茶手法与礼法

精知技艺:学习六大茶类基础认知、品鉴与冲泡

茶会执行:学习中华茶汤会执行(第一级) 

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三见:

唐代煎茶法见学

中华和香见学

中华花艺见学

 

 ☉ 课 程 研 学 科 目 ☉


一、茶学入门

(一)茶人文知识体系构建,中华茶史、茶文化知识概览。

(二)茶科学知识体系构建,茶叶化学物质、茶与健康。

 

(三)绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶(以普洱茶为代表)的基本知识、品质特征及加工工艺。冲泡技艺的详细讲解与实操训练。

 

二、技艺精进

(一)学习弘益大学堂原创行茶手法。

绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶(以普洱茶为代表)的冲泡技艺的详细讲解与实操训练。

(二)茶美学知识体系构建,茶席源流及茶席设计。

 

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三、茶师智慧

(一)校长专题讲座“茶师养成”。

(二)中华茶道礼仪及践修。

(三)弘益行茶六式礼法及践修。

“止、定、静、安、虑、得”六式礼法,茶师日行功课,精行俭德,传递善意美好。

 

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四、茶师学养

(一)唐代煎茶法见学:

弘益大学堂原创煎茶法初学、煎茶茶汤品味。学习煎茶器局、煎茶法基本流程、可以烹制一道煎茶茶汤。

 

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(二)中华和香见学:

源远流长的中华和香,学习行香的基本技法、品香技巧、香道礼仪。


(三)中华花艺见学

中国人自己的花艺体系,中华花艺基础技法学习,完成一个花艺作品。

 

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五、茶会实践

学习原创茶会“中华茶汤会”的全套流程,技艺技法,策划执行,知道中国茶会的三个阶段:历史茶会,大众传播茶会,原创理念茶会。


学习要点:根据目前茶师专业及茶行业现状着重引领茶师学好做好原创理念茶会。弘益大学堂“中华茶汤会”是属于目前原创茶会的集大成者,学好“中华茶汤会”的组织与执行有助于培养茶师和茶空间的茶会接待能力及茶会策划能力。


导师指导,实战路演,进行弘益大学堂原创的“中华茶汤会”的执行。

学习弘益大学堂十年文化品牌500余场茶会策划、组织与执行的经验心得。


★弘益大学堂历届精彩茶会案例


- 1 -

由弘益大学堂主办“第二届华茶之夜”活动现场回顾

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- 2 -

“十万青年同饮一杯中华茶”

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2019年2月18日下午14点,“十万青年同饮一杯中华茶”文化交流活动启动仪式,在台北中山堂台北书院成功举行。



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- 3 -

云茶之夜千人雅集

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- 4 -

【春城大茶会】第一季之龙潭梅骨

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- 5 -

弘益大学堂源花·枯山初阶课程结业雅集

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- 6 -

弘益•中华煎茶道研习班(初阶)课程结业雅集

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- 7 -

天下无双”第二季国际大茶会

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- 8 -

茶道美學師37期畢業茶會:春·啟芳茶湯會

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- 9 -

茶道美學師36期課程茶會

【源茶初禮·世界茶源的飲茶習俗】體驗茶會

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- 10 -

第39期结业茶会

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 ☉ 课 程 特 色 ☉ 

(一)三阶修学精进

课程严谨设计,次第研学,分为一阶(七天)、二阶(六天)、三阶(六天),三阶段修学,计一百四十学时集中学习。

 

(二)茶师养成四明开悟

明学见慧、明德至善、明心见性、明道精行。

 

(三)茶师养成五科研修

开创茶学入门、技艺精学、茶师学养、茶师智慧、茶会实践,五大知识系统化、技艺模块化、课学体系化化,师资底蕴深厚,集思广见,正本清源。

 

(四)茶师养成八目知学

独创人文、茶道、礼法、美学、慧养、技艺、领导力、执行力八位一体的教学和学习模式,汲取深邃文化,美慧生活,见悟中华茶文化的深厚内蕴,修慧开智。

 

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弘益茶师养成金牌精修课—二阶     

 

 ☉ 课 学 收 获 ☉ 

【独家原创研修】

弘益大学堂原创研发中华茶叶的风土与风味(一级)

中华生活美学演说家修炼:茶人语言表现力训练(一级)

【独家原创研学】

弘益大学堂原创“中华点茶道”(一级)

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【独家原创精学】

茶师技艺:弘益大学堂原创茶汤冲泡技艺(一级)

茶席设计:弘益原创茶席源流、美学及设计

茶会执行:学习中华茶汤会的策划(二级)

 

 ☉ 课 程 研 学 科 目 ☉ 


一、技艺精进

(一)弘益大学堂原创茶汤冲泡技艺(第一级)

弘益大学堂“五线三段”技法初学,注水技法之注水的势度训练。

(三)弘益行茶六式礼法

继续熟练研习弘益行茶六式礼法。

(二)云南原生态茶汤调制

烤茶技法(生茶)实练,在茶空间可烤制出一道风味佳美的普洱茶茶汤。

 

二、茶师智慧

(一)中华茶叶的风土与风味

茶产区风土奥秘:茶区地理、气候、土壤、水土、树种等。

 

(二)茶产区风土特征与茶类风味呈现

综合解析六大茶类的风味(味觉、触觉)特征。

 

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三、茶师修炼

中华生活美学演说家修炼:茶人语言表现力训练(一级)

通过专业科学训练,学习茶人独特的语言技巧,让茶师的语言规范,获得演讲的自信和感染力,能为为一款(一道)茶发声传播。


四、茶师学养

(一)茶席源流、美学及设计

茶席人文美学,当代茶席设计美学,茶席设计黄金法则,主题茶席设计案例剖析,获得自我原创茶席设计和布置的能力。

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(二)中华点茶法见学:

弘益大学堂原创点茶法初学、点茶茶汤品味。学习点茶器局、点煎茶法基本流程、可以呈现一道自己的点茶茶汤(普洱熟茶)。

(三)云南云生态火塘茶礼体验

世界茶源云南少数民族原生态“火塘茶礼”的情景体验。

 

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五、茶会实践

五大主题茶会策划案例剖析

由专业师资指导,实战路演,进行弘益大学堂原创的“中华茶汤会”的策划和执行。

学习弘益大学堂十年文化品牌500余场茶会策划、组织与执行的经验和案例剖析。

 

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【 报 名 要 求 】

1、社会精英,中华传统文化爱好者,茶空间、茶商业、茶文化等茶产业关联行业创始人、行业从业者等。

2、课程一阶开放报名。课程二阶不接受单独选择报名,只接受修学完成一阶课程和参加弘益大学堂茶师养成课往期课程的同修。

3、课程一阶、二阶可以连报。

4、课程三阶不接受单独选择报名,只接受修学完成一、二阶课程的同修。





【 精 阶 修 学 】

1、课程为一阶(七天)、二阶(六天)、三阶(六天),三阶段次第修学,计一百四十学时集中学习。

2、课程讲习,实践,体验,互动分享。

3、理论学习与实务实操相组合。

4、课堂教学与分组精修相结合。

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【 修 学 时 间 】

一、开课时间:

(1)一阶

08月03日—09日,10月03日—09日,11月03日—09日 

(2)二阶

09月03日—09日,12月03日—09日

(3)三阶 一课程预告发布时间为准

二、即日起报名,额满开班。

三、预约席位:

课程顾问:13108679683(微信同号)

课务助学:13211793721(微信同号)

 

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【 课 学 证 书 】

遵守课时规定,通过课程考核,可获得弘益大学堂、云南弘益职业培训学校颁发的,有授课教师签名的“弘益大学堂结业证书”,在弘益大学堂官方网站可以查询。

【 报 名 须 知 】

一、报名须携带身份证复印件1份及电子版照片、电子版蓝底免冠照(3.5*4.5厘米)

二、即日起至开班前一天止,请先预交1000元席位定金,以能确保预留课位。(因个人原因不能坚持修学,不予退还任何形式的学费。)

三、学费包含报名费、学习费、资料费、证书费、不含食宿。

四、本课程为弘益大学堂知识产权所有。未经授权,不得引用、模仿,弘益大学堂保留追究责任的权利。

 

【 课 程 地 点 】

弘益大学堂 云南弘益职业培训学校本部。

*外地学员需提前一天到达昆明,弘益大学堂推荐住宿及生活事宜(自主选择,费用自理)以确保按时上课和正常生活。


专业导师团

专业导师:李 乐 骏

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国家一级评茶师、弘益大学堂校长、云南弘益职业培训学校校长、华茶青年会主席、国家人社部茶艺师国标审定专家、云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长、云南省茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会理事、云南省青联委员



● 2004年至2014年,十年耕耘,参与建设中国规模最大的茶业企业,大益集团。


● 2014年至今,二次创业,投身教育。创办弘益大学堂,云南弘益职业培训学校,成为中国最年轻的茶校校长,累计培养学员6500余人。创办弘益茶道美学在线内容平台,收获四十余万读者的订阅与认可。创办弘益手造,正在成为中国手造产业的先驱力量之一。发起弘益茶会500余场,公益奉茶超过50万杯,领军大中华地区最具影响力的茶文化机构之一。


● 部分荣誉


2006:荣获“希望工程爱心奖”——中国青少年基金会

2014:著作《茶叶江山》由北京大学出版社出版,累计发行超过十五万册,成为二十年来最畅销茶书,入选中宣部“国家图书奖”

2014:创办“弘益手造”品牌,荣获“中国传统工艺振兴百强”——《中华手工》杂志社

2015:创办自媒体“弘益茶道美学”获奖“全国茶行业十佳公共平台”——中华合作时报

2016:被聘为云南省昭通市青年创新创业导师——昭通市人民政府

2018:创办学校弘益大学堂被表彰“六茶共舞,三产交融全国示范单位”——国家农业农村部、中国国际茶文化研究会

2018:创办学校弘益大学堂挂牌“云南省海峡两岸交流基地”——云南省人民政府、云南省委台湾工作办公室

2018:荣获“中华茶人榜样”——中华茶人联谊会

2018:荣获“云茶榜样”——云南电视台、云南省茶业流通协会

专业导师:尚 高 德

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弘益大学堂总教务长,弘益大学堂传统习茶法授修讲师,国家职业技能鉴定考评员,弘益大学堂茶事茶会活动执行长,弘益茶文化中心茶道美学展演执行长,担任中国青年茶人组织"华茶青年会"副秘书长,《云南普洱茶杂志春夏秋冬》特邀编辑。致力于中华传统生活美学的研学与践行,致事于茶汤风味味觉美学研究和茶汤冲泡技艺,从中国古代典籍记载中汲取智慧,精研唐宋明茶道与习茶法,把传统茶事美学与现代美学生活联结,精力于通过中华传统的习茶雅风、茶会雅集,践行慧美的茶人情志;乐道于当代茶、酒、咖啡等风味嗜好品的味觉美学研究和风味调制生活实践。

专业导师:郝 宗 蕾


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弘益大学堂茶道美学讲师,香学院教务长,国家高级茶艺师,国家高级评茶员,国家职业技能鉴定考评员,弘益大学堂历届雅集茶会茶席指导。毕业于云南农业大学普洱茶学院,茶学硕士,在校期间即随导师进行教学实践,积累了丰富的经验;倡导并致力于研教:茶类冲泡技艺,冲泡好一杯中国茶,以体察自然觉知内心;现代生活美学空间、茶席设计、茶艺创编,通过一方茶席的践修,感知善意美好、雅致闲适!获得2012年云南茶文化形象大使,参与云南省“职业院校技能大赛”茶艺大赛等多项赛事的评委。

专业导师:贾 程 捷

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弘益大学堂茶学院教务长,国家高级茶艺师,国家高级评茶员,国家职业技能鉴定考评员;从事茶道美学、茶文化教育工作十五年,致力于茶叶审评、茶类冲泡技艺、茶艺创编以及国内外民族、民俗茶艺等职业培训教育;专事于中华传统茶道美学生活的践行于传播。

专家导师:高峻


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高峻

弘益大学堂特邀专家导师,云南农业大学普洱茶学院副教授,云南省茶叶协会监事,《云南茶叶》责任编辑。从事高等茶学专业教育20余年,主要承担《茶叶加工学》《茶用香花栽培学》《茶学概论》《生态旅游学》等课程教学。主要从事优质茶叶生产技术,发展农业(茶业)生态生产力方面研究。

专业导师:査 安 琪

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弘益大学堂花学院教务长。十余年事花,事茶资历。研习台湾中华花艺,荷兰DFA国际花艺师、美国纽约花艺学校、CN FLOWER等国内外顶尖花艺课程体系。受邀担任中国国际旅交会花艺服务顾问;中国南亚博览会、中国南亚商务论坛花艺策划;海峡两岸茶文化论坛花艺策划;华茶青年会茶席设计与花艺讲师。致力于在亚洲花都云南,弘扬中国博大精深的大美花艺。

往期导师评语集锦

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