处暑 | 生活是种律动,滋味就含在这变而不勇的曲折里2019-09-09 17:09:38

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处暑无三日,新凉值万金。

白头更世事,青草印禅心。


今日处暑。

 

《月令七十二候集解》:“七月中,处,止也,暑气至此而止矣。”

 

处暑前的一个节气是立秋,虽已立秋却尚有暑气相伴,有秋之名,无秋之实。而处暑的到来,则意味着暑期的终止。

 

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“土俗,以处暑后天气犹暄,约再历十八日而转凉。”不过南方的暑气,似乎要比北方的更持久一些。处暑过后一段时间,“秋老虎”不再发威,中午较热而早晚凉爽成了处暑时节的常态。

 

东汉《四民月令》:“处暑中,向秋节,浣故制新,作袷薄,以备始寒。”暑气消退,人们便要开始琢磨着换季衣衫。把夏季的衣服浣洗干净收藏起来,制备起厚薄适中的夹衣,以御初始的寒气。

 

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处暑三候

 

初候,鹰乃祭鸟。鹰,义禽也,秋令属金,五行为义,金气肃杀,鹰感其气,始捕击诸鸟,然必先祭之,犹人饮食祭先代为之者也,不击有胎之禽,故谓之义。

 

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二候,天地始肃。秋者,阴之始故曰天地始肃。

 

三候,禾乃登。禾者,谷连藁秸之总名,又稻秫苽粱之属皆禾也,成热曰登。稷为五谷之长,首熟此时。

 

秋风驱逐夏热,秋意渐浓,五谷的芬芳汇入风中,舒爽蔓延。

 

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处暑茶:一杯敬暑热,一杯敬秋凉

 

处暑煎凉茶饮用,据说最早萌芽于唐代,如“药王”孙思邈编著的《备急千金要方》、《千金翼方》等书中载有“治哕逆竹茹芦根茶”等药茶方十余首。

 

凉茶既不凉,也不是传统意义的茶,它以民间常用复方或单味土产草药煎熬而成,有清热解毒,生津止渴,去火除湿的功效。特别是在处暑之后,早晚温差变化开始明显,适宜选择清热安神的草药煎茶。


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另外,此时空气的湿度较低,燥气开始生成,人容易感觉到皮肤、口鼻相对干燥,养肺的同时要关注脾胃健康,凉茶虽可祛暑热,却也不可贪多,这时可以饮用生津润肺、滋阴润燥的药茶。

 

玉竹和灵芝就是不错的选择。玉竹含有维生素A、挥发油、皂苷等成分,具有养心阴、降血脂、增强免疫力等功效;而灵芝可滋阴养肝、宁心神。在砂锅中注入适量的清水,倒入灵芝、玉竹、麦冬,拌均匀;盖上盖子,小火慢煮约20分钟,至药材析出有效成分后关火。盛出茶水,可加入适当的蜂蜜调味。这款药茶滋养心肺之阴,十分适合这个季节饮用。

 

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处暑用香

 

处暑节气正逢农历七月十五前后,为中国传统的祭祀祖先亡魂的中元节。江南民间称为“七月半”,佛教称为“盂兰盆节”,故在处暑香事之用,须合时宜。用香以清静肃穆为宜,香韵以恬淡清逸,使人心平气和为上。

 

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吴清先生所著的《廿四香笺》中,关于处暑的用香,特参考了宋洪刍《香谱》“唐化度寺牙香法”、明周嘉胄《香乘》“供佛印香”、《晦斋香谱·三洞真香》“真品清奇香”等拟了“云栖香”。

 

广木香500克,白檀香300克,沉香200克,零凌香100克,山柰60克,乳香50克,丁香150克,甘松100克,香茅70克,安息香70克,藿香叶50克,排草香100克,龙脑100克,川郁金60克,官桂100克。


此香方中,为使香韵清静肃穆,采用了多种传统佛教用香的主要香料,譬如檀香、沉香、甘松、丁香、乳香、安息香、龙脑等。又因处暑之季燥热滋蔓,湿燥之邪易伤肺气,心情容易烦躁抑郁,故而用了白芷、藿香、丹皮等香药,可祛除湿燥,清心解烦。

 

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竺可桢在《唐宋大诗人诗中的物候》一文中写道“月、露、风、云、花、鸟乃是大自然的一种语言,从这种语言可以了解到大自然的本质,即自然规律。物候就是谈一年中月、露、风、云、花、鸟推移变迁的过程。

 

在每一个节气里,我们都该像古人那样以平和细腻的心去感知自然天地,从每个节气中,预知冷暖,懂得风雨。

 

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学习中国古人的智慧,以时节为经,以农桑与风土为纬,建构了中国人的生活韵律之美。顺应时节的规律,赏时令风景,吃时令食物,饮时令茶,焚时令香,折时令花草入室,感受季节流转之美。

 

生活是种律动,须有光有影,有左有右,有晴有雨,滋味就含在这变而不勇的曲折里。


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作者:兮浅 | 弘益茶道美学编辑


•排版编辑✎ 兮浅

•图片来源:网络