在地震中心的茶馆 | 用一碗茶汤治愈曾经破碎的家乡2019-12-02 16:52:00


一转眼,汶川大地震已经过去了11年,当初大地震重灾区的映秀镇发生了巨大的变化。

十年的时间不能够弥补痛苦、愈合伤口,映秀人却也勇敢翻开了生活的崭新篇章。灾难教会我们铭记过去,砥砺前行,最好的纪念,就是用奋斗来治愈创伤。

 

△映秀地震遗址

今日我想介绍的是一位映秀茶人蒋维明的故事,那座从满目疮痍中振奋而起的映秀小镇,有他的亲人、他的制茶坊、他的感恩之心和他的茶人理想。

蒋维明的父亲常年生活在映秀,住所离当初大地震的震中直线距离仅 15 公里。08年汶川地震来的猝不及防,灾难如猛兽一般吞噬着村民们赖以生存的家园,蒋维明的父亲和邻居结伴逃到山脚。



据蒋维明的父亲回忆,当时的场面十分危险混乱。质朴勇敢的村民们彼此扶持、互相鼓励,他始终记得,自己是受了别人的帮助才得以死里逃生。

那一年,在北京奋斗的蒋维明逃过一劫,眼看着家园已碎,唯一值得庆幸的是老父亲没事,担惊受怕的蒋维明回到四川后决定不走了。



住了许多年的房子就这样没了,父亲的悲痛与绝望被蒋维明看在眼里。


或许是不忍再把老父亲一人扔在映秀,也是受到灾后之景的强烈震撼,蒋维明想为自己家乡的灾后重建贡献自己的力量。于是,汶川映秀镇有名的茶祥子制茶坊在苦难中孕育而生。

 

△茶祥子创始人蒋维明

做茶,离不开优质的茶源。地处茶马古道要冲的映秀镇,产茶历史悠久,全镇有百年老茶树20余万株。


发展茶产业是当地灾后产业振兴的重要内容,茶祥子的一手创立也经历过艰难时期,蒋维明心怀感恩,称自己是映秀的儿子,茶祥子的成长也离不开村民的勤劳和帮助。

 

△茶祥子制茶坊

茶祥子的发展和壮大表示着它不仅仅是一座茶坊,也是蒋维明为村民们开辟的一条灾后重建家园的致富之路;更是映秀镇做茶手艺源源不断传承下去的载体;也让西路边茶有了可期的未来;甚至可以说是承载着藏茶文化的明天。

 

2014年后,汶川的灾后重建十分顺利,当地的生态环境越来越好,茶树的生长也愈发旺盛。

 


村民们采来的茶,蒋维明严格把关,从未放低标准,他说:“我做的茶,一定要做到全国一等一

 

天道酬勤,2017年,蒋维明的茶叶作为唯一的中国茶登上了沿海上丝绸之路“盛世公主”号邮轮,沿途巡展 10 多个国家。

 


后来,茶祥子出品的大土司黑茶成为四川边茶的代表“健康,以人为本”为理念独有的发酵工艺,让这款黑茶呈现出相当醇和的口感,明亮的汤色。

邛峡靠近邛峡山,河水丘陵密布,气候温和宜人,很适合茶树种植,自古就盛产茶叶。大土司黑茶的原料采自茶马门户南北两路邛峡山及龙门山脉的老茶树,该地区终年云雾缭绕,气候温润,人烟稀少,远离污染。

 


有了上好的西边茶原料,接下来就是更考验手艺的制茶了。


历经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序,三十二道工艺,原料陈化历时三至五年,制作约六个月,最终才形成了茶祥子大土司黑茶。

 


在蒋维明眼中,茶不仅是一片叶子,而是代表一种茶文化;也不是一种简单的饮品。


“茶是口腔里的香水,是肠道里的良药。 他曾这样说。



茶祥子的起点是蒋维明对家乡的热爱,代表着他与父亲之间的亲情,也承载着他对做茶的一腔热爱,是茶人蒋维明感恩的初心

蒋维明说过:“这是本地的茶叶,是地震前就有茶厂。我们就是把茶马文化恢复了,把这个传统产业恢复了,复兴了茶产业。

 


也许读到这里,相信大家都有一点心动想要去到汶川映秀看看,去蒋维明的茶祥子坐坐。


素雅简单的木桌,来上一壶坚持手工作制的匠心黑茶,茶叙美好,感受那边陲小镇的宁静祥和。

 


正如蒋维明说的那样——茶业复兴,是多么动人的词汇,也是一个十分崇高的理想。


也许世人会认为这几个字过于口号化,是因为他们不愿意去了解和尊重有多少人在这条路上为实现这个理想而努力奔波;或者你也有这个理想,只是有些胆怯,藏在心中的是属于自己孤独的志业。

 


茶叶是映照内心的明镜,茶祥子创始人蒋维明的故事告诉我们用心去做一件事情的意义何在。


莫为浮世所纷扰,不辜负山河大地,真实做茶,真实做人,此心光明,亦复何言?


作者:知秋公子 | 弘益茶道美学编辑


•排版编辑✎ 兮浅

•图片来源:网络、动图来自腾讯视频。