茶味,品的是人间百态2020-09-16 10:00:49

  

  

  没有什么比茶更称得上百饮之首,也没有什么比品茶更能品出人间百味。

  茶滋味,是古稀老人躺在摇椅上手中一杯云华氤氲的白雾醇厚,是深夜归家的上班族冲泡出的放松疲劳的一抹芬芳,是下午时分相聚闲谈的中午人保温杯里的从容淡泊,是炒茶人指尖翻过的千百新叶,和衣衫上沾染的瑞草清香。

  

  茶滋味,是不同年龄、不同身份、不同生活的人,透过手中的一杯茶所现的不同人生。

  茶滋味,是祁门红茶的红艳鲜醇,恰似人生得意时的热烈欢畅,兰香悠远;也是君山银针的甘爽澄高,滚水中的芽叶仍竖悬汤中,三起三落,仿佛洗进铅华,身处逆境也不改其志的君子清高。

  

  是生于果木交错之间,却独有异香的碧螺春,碧绿清澈的茶色,花香果味,只需饮上一口,便好似偏尝人间欢愉,如沐江南的夏季清风,回味甘甜,鲜爽生津;也是生于山岩险峰的六安茶,茶叶尖锐却气味浓厚,喝到口中先苦后甜,仿佛历尽一生风霜雨雪,终归平淡的闲适安宁。

  茶滋味,是不同心境、不同经历、不同境遇的人,选择不同的茶,回味的不同万象迷途。

  

  不同的时代,茶也有着不同的创制。随着生活的快捷化,出现了许多速溶速泡的茶类。果味茶的代表白桃乌龙,就是在乌龙茶原叶中加入白桃蜜酱,清苦之余带着白桃甘甜,承载了都市丽人们繁忙生活中的微小精致;花果茶,也有自家种植的野玫瑰,摘其花瓣,浸泡水中,茶色的粉红明亮,花香甘甜,突显人们对生活的热爱;更有养生茶,取薏仁、红豆掺入各种绿茶红茶,混着茶香的豆香浓郁,更有消暑除湿的美名,成为每个热爱养生人士的心头之好。

  

  即便很多人会认为这些新品种不足以继承茶文化的博大精深,只能算是茶饮料,但是这些混着茶叶的饮品未尝不是对传统茶叶热爱的延续,茶味清淡,茶文化的清雅,茶叶在人们心中不可撼动的地位,早已经融入国人的精神之中。

  

  刘禹锡曾在《尝茶》中写道:“今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花,”来描述月下饮茶时,茶碗中的朵朵茶叶在月光温婉下的清丽美好;邱云霄也在《蓝素轩遗茶谢之》写过“欲访踏歌云外客,煮烹仙掌露华香”,来表达饮茶香气,飘飘然而欲成仙去,照应着古人对茶“余甘氏”“仙芽”的美称。

  

  而央视纪录片《茶,一片树叶的故事》中,也有一段话说:“茶,将中国人的命运连接在一起。众多的民族在这里繁衍生息,不同的文化,不同的信仰,而融合是茶的天性。茶与奶,茶与油,茶与药,茶与花茶,是人与自然的融合,是这片土地上生命与生命的融合。”这句话阐述了茶跨越民族、跨越地区、跨越时光的特质;更展示出,时光穿梭,岁月更迭,茶的意象却始终不变,茶带给人们的回味和精神始终如一。

  

  奶茶甜腻,果茶酸甜,花茶清甜,纯叶茶清雅,任何人都能在不同类型中找到自己喜欢的茶;无论是欢喜悲伤,境遇顺逆,平淡跌宕,任何人也都能从一杯茶中品味到属于自己的百味生活。

  

  没有什么比茶更贴近生活的滋味,也没有比茶更优雅清新的滋味。百种茶亦如人生百态,百种冲泡亦如人生千百种选择。

  静坐午后,手捧清茶,看云卷云舒,细品人生千头万绪。茶香回味绵长,却如醍醐灌顶使人神清气爽,唇齿留香;而迷途漫漫,终有一归,人生各事百转千回,亦是如此。

  

  作者:海因茨团子 | 弘益茶道美学撰稿人

  排版编辑沈袤延

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