我善侍茶 | 不断学习让茶路更加自信2019-01-04 20:14:53



做了12年茶,茶改变了我。——赵绍桥


因为要做弘益大学堂学员空间展示,向负责教学的老师征求访问候选人,他们跟我推荐了赵绍桥。在开始正式访问之前,问了她5个简单的问题。


1、简单介绍下自己?

我叫赵绍桥,是善侍茶品牌的创始人,是善侍不是善待。也是弘益第18期高级评茶员课程的同修。从05年入茶行业到今天,已经12年。


2、为什么选择茶?

从小接触茶,姐姐也是在做茶,所以自己也就理所当然地做茶了。


3、为什么选择弘益高级评茶员的课程?

自己想系统地学习一下评茶,另外自己经常跑茶山,对茶山比较熟悉,但是对如何把茶讲清楚、讲明白,感觉还是缺乏系统的知识。为了把茶卖好,所以就来学习评茶员的课程了。


4、为什么会选择弘益来学习高级评茶员呢?

姐姐之前有学过评茶员课程,学了之后跟我说收获很大,建议我也来学习一下。主要也是因为弘益的老师都比较专业,自己想着要学就学最好的,所以就来弘益学了。学了之后感觉自己的收获也非常大,对茶的认识有了进一步的提升,也能将好多课堂的知识运用到实践的卖茶中去。尤其是蔡新老师的课,个人非常喜欢。


5、对未来的有什么期待?

把茶做好,把茶卖好。时间充裕的话,可以安排学学弘益的香课和花课,对自己有一个综合的提升。




我善侍茶




“善侍茶,当时想这个名字的时候,说起来茶确实改变了我的生活,所以想善意地对待它。”当我坐在善侍茶空间,问起赵绍桥为什么把茶空间叫做“善侍”,她是这样回答我的。当然同去的摄影师,依旧把善侍茶念成了善待茶。和大多数人理解的一样,可能茶也是需要被善待。



关于空间展示的采访,早在1 0月份就成形了,也早早的和赵绍桥进行了约定,可是她一直在出差,一直在忙茶博会,所以才在17年快要结束的时候才有机会坐下来聊一聊。

 

刚开始聊天的时候,她一直用普通话跟我交流,我听她的口音以为是北方人,反而我跟她老公却一直用方言交流。其实我更喜欢用方言多一些,这样可以减少受采访对象的紧张程度,交流起来也会顺畅一些。最后告诉我说她其实也是保山人,我还跟她开玩笑说,你这样到茶山上收茶的话,茶农可能还要多收你钱。当然对于爱茶的人来说,一杯茶就可以打开彼此的话匣子。我们也是在一杯茶中,开始了我们的交流。

 


赵绍桥从05年开始做茶,在某种意义上来讲,基本赶上了普洱茶发展的各个阶段。从05、06年普洱茶的知名度开始在全国范围内起来,到07年的普洱茶风波,再到后面普洱茶沉寂低谷阶段,再到古树茶、山头火热,从以前的批发零售,到后面做淘宝电商,再后面开始做自己的品牌,她从业的这12年,仿佛是云南普洱茶发展的见证,从默默无闻到闻名全国,成了大家谈论最多的茶类,创造了一个又一个神话。

 


在跟赵绍桥交流中,明显感受到的是,普洱茶在12年里所经历的,确实是一个不断在优化调整的过程,虽然有过像07年的那么大的风波,可是普洱茶的发展,却一直在前进,很直观的一点就是,知道普洱茶的人,越来越多了。总结了一下我们的谈话内容,在其中也能感受到普洱茶“升级”之路。

 



12年,我看着普洱茶长大




从原料到品牌的升级。这个让我印象很深刻,她给我举的例子就是,当时他老公家做茶叶是一车一车往广东拉原料,每公斤茶叶基本就只能赚23毛,赚到5毛都是很高兴的事,可是开始卖普洱饼茶的时候,当时听到一饼茶能赚5块钱,都是觉得是很了不起的事,当然现在自己也有了自己的茶叶品牌,有了自己的客户,也算是走出了一条属于自己的品牌之路,开始从批发转向零售,从原料走向了品牌。

 


从传统店面到拥抱互联网到新零售。传统门店模式,所有的销售都会在门店销售完成,之前赵绍桥一直就是做这种,后面发现好多人在淘宝买茶,所以自己也尝试去做了淘宝,效果还不错,积累了一定的客户和资本,现在又开始重新装修了自己店面,做成了唯美的茶空间,也算是茶的新零售模式的一种探索。茶空间承担起一个线下的体验和交流中心,而产品的销售则通过淘宝、微店等渠道来销售货品,这应该是茶的新零售的一种全新的形态。

 

赵绍桥参加的弘益第18期高级评茶员课程


茶从业人员学习热情高涨。赵绍桥来弘益大学堂参加了茶课的学习,算是符合茶从业人员的学习热情趋势的一种。因为每一次开课,都会有和赵绍桥差不多背景的人来加入到茶培训的课堂中,她们学习热情高涨。确实,随着互联网化的加深,消费者不单想从你这里完成简单的购买消费,而更多人想学懂茶、喝懂茶,这就对从业人员知识的专业程度要求会更加高。在自己来学习之后,赵绍桥还不断地安利身边的人来学,让她们对茶有一个更深的理解。

 


茶是什么?想必每一个人都有自己的认识,但是所有爱茶的人,都同意一个观点就是茶来之不易,应当好好珍惜。想必这也是为什么赵绍桥将自己的品牌命名为“善侍茶”吧。做一个善待茶叶的人,做一个善侍茶的人。


* 作者:找茶,弘益茶道美学编辑。

我找茶,不找茬。


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