每一间茶馆都是中国文化的微型书院 据韩联社首尔7月6日电，在阿塞拜疆首都巴库举行的第43届联合国教科文组织世界遗产委员会会议上，朝鲜王朝时代9处主导推广性理学的教育设施以“韩国书院”（Seowon,Korean Neo-Confucian Academies）之名入选世界文化遗产。这9处书院分别是荣州绍修书院、安东陶山书院、安东屏山书院、庆州玉山书院、达成道东书院、咸阳蓝溪书院、井邑武城书院、长城笔岩书院、论山遁岩书院。 儒家为中国所创，书院制度与书院文化，更是不折不扣的中国原产，在千余年时间里，深深根扎于民间社会，散布于城乡村落，鼎盛时达到7000余所。而韩国的书院，不仅出现比中国晚，数量比中国少，而且本身就是从中国所学习移植。韩国为什么能申遗能成功？在这巨大疑问的背后，是主流舆论，甚至学界的漠视。不讨论，不关心，不思考，正是儒学在当今中国之写照。 中国网友对韩国书院申遗的看法 得知这一新闻后，有着“邓书院”之称的中国书《中国书院史》作者，湖南大学岳麓书院教授邓洪波的第一反应是“这个时候还能说什么呢？自愧！祝贺！一介书生，尽力了，但又无能为力！” 悲愤之余，理性面对。这次韩国九所书院申遗成功，是韩国上上下下，方方面面长时期努力的结果。韩国从政府至民间，尊重儒家书院，在1000元韩币上，就印有这次进入名录的陶山书院的全景图以及韩国的著名哲学家、书院教育家李退溪（1501-1570）的头像。韩国书院，被精心保护，在历次战争动乱中没有经受严重的破坏。这次成功申遗，本属意料之中。 陶山书院连续两年春节，我和弘益团队有幸参与在台湾佛光山举办的云台两地大型文化交流活动。身为茶人，我们办论坛，做茶会，讲茶奉茶，在台湾佛教圣地，看到佛法的壮丽复兴，心生赞叹。却也不免反思儒佛之间，在今天的差距与借鉴。 背靠释迦摩尼，佛教当下做出了伟大的成就。身后有孔子，儒家今天却在加速衰微。 佛教是常新的，与时俱进。人间佛教思想的提出，使得佛教迅速补位儒家留下的历史真空。佛教走进社区，补位乡贤祠堂；佛教扎根教育，补位私塾书院；佛教做起庙会，补位烟火人间；佛教做大慈善，补位乡土民生。在佛光山，佛教甚至创办以“佛陀”为主题的“迪士尼”，放烟火，灯光秀，开门至半夜，广结一切诸缘。了不起！佛教本是外国人所创立，可论佛光山的春节庆祝氛围，丰富，时长，远远超越了当下任何一座孔庙，了不起。 佛光山佛陀远眺科举倒掉以后，儒家如丧考妣，现在也没有站起来。 九十年代，经济恢复，儒家借国学之名短暂回春。好景不长，原因种种，复兴之势急转直下，事到如今，再借少儿亲子教育，终有一些点点星光，徐州华夏学校，学员众多，收费良好，明星也来学，本是儒家大好事，但因为政策原因不能纳入学历教育，而被口诛笔伐。在此生死关头，竟也没有一个有名望的儒家学者站出来发言。民声滔滔，智者寥寥。让下一代接受何种教育？这要由家长和学生来自由选择。要不要收费？儒家今天早已失掉一切主要的募款渠道，开微店，做淘宝的所谓知识分子不甚枚举。卖文章，搞敲诈，也不乏有人。办学校，收学费，真算是体面的募款正途。 韩国小学生体验书院活动要别人看得起儒家，可是儒家已经自己都看不起自己。 佛教徒是常新的。从代代不断的大师，到此起彼伏的信徒。仅仅台湾一个岛，佛教今天就有四位大师，四大山头。高雄佛光山- 星云法师、金山法鼓山- 圣严法师、花莲慈济- 证严上人、埔里中台禅寺- 惟觉老和尚。僧才济济，使佛教门庭辉煌。星云大师，是佛教的创意大师，从趴在缝纫机上开始，写作三千余万字。1989年，四大天王在香港红磡开演唱会，他也到红磡，开坛说法。星云大师，是佛教的管理大师，单单一个佛光山，佛陀纪念馆，楼堂馆舍，办公室洗手间宿舍餐厅无数，义工遍地，心甘情愿。比丘，比丘尼皆有执行力。看佛馆一千余间厕所的洁净程度，就知“厕所革命”，在台湾已经成功。南非，北美，南亚，澳洲，星云大师生根寺庙，广开道场。可谓：佛光普照三千界，法水长流五大洲。佛教如此，蔚为大观。 弘益团队在佛光山奉茶儒家，有孔子学院，似乎也是广播五大洲。可与佛光山相比，一个由普通民众创立，一元一毛一分募款支持。一个公立，倾全国之力。尽管如此，孔子学院天下只有一个系统。世界佛教诸如佛光山的体制，却有不少。此间距离，令人唏嘘。 多去看一看那些潦倒，空荡，丢掉灵魂宛如没有僧人的孔庙。在那里，孔子已经寂寞百年。所以，我们建设一座茶的大学堂，希冀把先贤寂寞的灵魂安放。 让我们发出茶人的号召，让每一间中国茶馆，成为承载中国文化的微型书院。即便没有一间茶馆，茶席，也是中国文化一平方米的道场。我始终坚信，茶人，是最接近中国人本来面目的一种集体人格。 以行茶广行礼法，以茶会和谐社会。 如此经年，儒学活在茶汤里，或由中华茶人代言之，中华茶人复兴之。 己亥年李乐骏初就于佛光山三好楼，定稿于中国南海新鉴真号轮船 •排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

遗落的茶人视野（上）：久违了博物学家！ 分裂的茶人性格自从人类开始分科教育以来，我们的能力与认知被大幅的割裂。茶人，是草木间的行者，是古与今的穿梭之人。事到如今，大部分茶人的视野还是非常偏颇。茶领域的科学家，往往是根据事实说话的。所谓事实，就是看得见的东西，凡是无法看见的事物，一律不信。而就这些看得见的事物的描述，也力求用冷峻的数字与冰冷的理性。论文体，是茶科学与大众间一道看不见的墙。不要以为那些搞茶文化与茶道的人又好到哪里去！刚好相反，看得见的东西他们统统不值一提，提倡的全是看不见的东西。玄之又玄，妙而无门。在这类茶人文字语言中，充斥着绝对与肯定，容不下一丁点的质疑与征伪。三十年茶业复兴，茶人的性格，被这两大流派分裂。一端咒骂一端不是“真正懂茶”，无法对话，更无法融合。“执其两端而用其中”，古贤的境界，真难。深究根源，这恐怕已不是茶界的病，更可能是当代科学与文化面临的通病与顽疾。中医与西医之间，不是耸立着更加不共戴天的仇恨？我以为，解药在一个人，或者说在一个人的思想，他叫洪堡。既有解药，重读洪堡，应是当下茶科学与茶文化界，最紧迫的功课之一。博物学家洪堡的全面视野康德说：“人类的知识大厦，本来具有系统性的知识结构。每个单独的知识，都应该嵌入更加全面的结构中去理解”。洪堡的第一个价值，在于他是一位久违的，拥有全面视野的跨学科学者。在学科体系严密封闭，文理分科带来狭隘教育的当下，洪堡这样的“博物学者”，是一阵清新自然的阳光，是一种朴实深厚的传统。他用横跨植物学、气象学、动物学、地质学的知识整合，使人类首次看到了自然地理的全貌。脚下的土地，开始变得真实而美丽。洪堡看世界的眼睛，是人类最初的科学目光，是抱持初心的科学目光。和茶人一样，他是一位草木行者，带有这样视野的行者，走过千山万水，看到的不只局部，更拥有洞穿全貌的智慧。于是，科学界把18世纪，称为洪堡的世纪。1492年，哥伦布发现美洲。三百年后的1799年，一位普鲁士的贵族青年亚历山大·冯·洪堡又重新踏上美洲之旅。如果说哥伦布在地理上发现了新世界，而洪堡则首次提供了美洲全面详尽的知识。换言之，如果说哥伦布发现了美洲，而洪堡则发明了美洲。在南美洲的雨林中，睡觉时会有阴冷的毒蛇盘旋隐匿在床下，也许美洲豹绒绒的利爪正在慢慢伸来，数百条鳄鱼在河岸上张着大嘴晒太阳，以及无处不在的蚊虫叮咬。两百多年前洪堡亲身经历着一位博物学家应有的艰辛，他更拥有坚韧毅力背后开阔诗意的视野。这时的他在书中写道：“那么多种声音都在告诉我们，自然中的一切都在呼吸。” 洪堡是自然科学家、自然地理学家，是近代气候学、植物地理学、地球物理学的创始人之一。也是旅行家、作家、社会活动家。能构建如此多学科是秘密正在与他从来没有分科研究的思维，能拥有如此多社会身份也说明他没有被任何一种角色所限制。我们梳理洪堡的科研轨迹，即使在当时科学界群星璀璨的欧洲，洪堡仍然被奉为“大洪水后最伟大的人物”。洪堡送给在被学科分化与论文八股禁锢了科学想象力的当下，一份珍贵的礼物：不要忘记科学的本来面目，所有的学科只有一个本来目的，就是探求真理。在这个意义上，对于一个已经被高度分科的“茶学”学科，重拾洪堡博物学的的视野，是低头看地之后的抬头看天。是走向不断分化，还是回望广博？我们需要更智慧的选择。科学界的莎士比亚看到优秀的中国品牌华为的把手机芯片取名叫“麒麟”、服务器芯片取名叫“鲲鹏”、服务器平台取名叫“泰山”、路由器芯片取名叫“凌霄”；操作系统取名叫“鸿蒙”。多好的中国名字，文质彬彬。大家惊赞叹华为似乎注册了整本山海经？这是专属于中国科学人的终极浪漫。现代科学与人文美学的高度融合，也是洪堡的思想的贡献之一。他有一个激动人心的称号：科学界的莎士比亚。在洪堡治学理念中，强调理性思考的同时，要用艺术家的眼光去发现和表达自然之美。他的文字充满着文学的清新与美好。他善于用美丽简洁的图画表格来表达晦涩的知识。身为贵族的洪堡，坚信科学是优雅的，他甚至雇佣了五十位艺术家来专门为书中的各个知识点绘画。他说：只有这样的科学才更加接近自然的真谛。洪堡构建了科学与人文之间的桥梁，这座桥上，走过了梭罗的《瓦尔登湖》。在梭罗的早期美国，人们崇拜刚刚诞生的科学。就像任何初尝科学甜蜜的社会的一样，这种崇拜充满盲目。大家开始怀疑原始的文学在充满朝气的科学面前，是否已经腐朽？就连作家梭罗也被深刻影响，当他看到一道彤红的霞光出现的湖面时，梭罗的第一语言反应尽然是：一团吸收了光线的蒸汽，就在眼前。中了科学的毒，大文豪梭罗病了。幸运的是，读了洪堡的书之后，他被更高级的科学家治愈了。洪堡说：“自然是自由之域。必须通过科学来精确地描述自然，但这并不意味着必须剥夺想象力的生动气息。向外行走，其实即是向内回归”。洪堡同时运用理性和感性观察感受自然，结合科学与艺术，打通机械宇宙观和浪漫主义诗学。自然在他的笔下如同彩虹，既有牛顿所谓光通过雨滴折射形成的棱镜，也有济慈笔下彩虹的诗意。洪堡著作《宇宙》出版，洛阳纸贵。《宇宙》第一卷考察外在世界，第二卷聚焦内在世界，强调感官的重要性，即外在世界在内在情感上投射下的印象。这已经近乎王阳明的心学。阳明的思想比洪堡早，但阳明不是科学家。▲洪堡日记手稿（柏林国立图书馆）科学与诗歌原来并不对立。最一流的科学与文学之间有着理想与浪漫的共通性，洪堡从科学这边走来了，梭罗也可以从文学这边走过去。于是，观察自然，体悟内心的《瓦尔登湖》诞生了。在数十次茶山地理考察中，我站在茶叶文明的废墟中，更加坚定的看到，茶文化必须引领茶科技与茶产业。可近二十年来，我们的文化逐渐失掉了这种想象力。从神农创世，茶便药之，食之，饮之，开始了漫长的物质文明史。陆羽的诞生，彻底颠覆并改造了茶，茶开始和更加庞大的精神世界紧密相关，并创造了巨大的想象共同体：茶人。今天，又有多少人能够看到，陆羽尚有未完成之使命？并坚信这种使命，我们能够完成。茶文化必须引领茶科技，其实中国茶市场中，早已投票。仅普洱茶领域，越陈越香，古树茶，号级印级茶，莫不是文化概念。还未见到一款完全科技概念的茶产品，能够真正引领市场。文化决定我们要过什么样的生活，而科技帮助我们来实现它。茶文化学者，要更加宽广，要更加自信。我相信这种源于自信的平视科学的目光，相较于哪些源于不自信的矮化科学的猥琐打量，是当代茶文化学者要从洪堡与梭罗身上汲取的营养。 - 作 者 介 绍 - 李乐骏国家一级评茶师、弘益大学堂校长、云南弘益职业培训学校校长、华茶青年会主席、国家人社部茶艺师国标审定专家、云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长、云南省茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会理事、云南省青联委员● 2004年至2014年，十年耕耘，参与建设中国规模最大的茶业企业，大益集团。● 2014年至今，二次创业，投身教育。创办弘益大学堂，云南弘益职业培训学校，成为中国最年轻的茶校校长，累计培养学员6500余人。创办弘益茶道美学在线内容平台，收获四十余万读者的订阅与认可。创办弘益手造，正在成为中国手造产业的先驱力量之一。发起弘益茶会500余场，公益奉茶超过50万杯，领军大中华地区最具影响力的茶文化机构之一。● 部分荣誉2006：荣获“希望工程爱心奖”——中国青少年基金会2014：著作《茶叶江山》由北京大学出版社出版，累计发行超过十五万册，成为二十年来最畅销茶书，入选中宣部“国家图书奖”2014：创办“弘益手造”品牌，荣获“中国传统工艺振兴百强”——《中华手工》杂志社2015：创办自媒体“弘益茶道美学”获奖“全国茶行业十佳公共平台”——中华合作时报2016：被聘为云南省昭通市青年创新创业导师——昭通市人民政府2018：创办学校弘益大学堂被表彰“六茶共舞，三产交融全国示范单位”——国家农业农村部、中国国际茶文化研究会2018：创办学校弘益大学堂挂牌“云南省海峡两岸交流基地”——云南省人民政府、云南省委台湾工作办公室2018：荣获“中华茶人榜样”——中华茶人联谊会2018：荣获“云茶榜样”——云南电视台、云南省茶业流通协会 •排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

遗落的茶人视野（下）：陈旧的茶学有了新的可能性 退步者的万物互联亚里士多德说：自然万物为人而生。林奈说：所有的事物，都为人的利益而创造。在洪堡之前，西方的哲学与科学无论取得了多大的成绩，在面对自然的观念上，还是充满了人本主义的狭隘与自私。1770年，一位美国政治家发表文章，庆祝清除了一大片森林之后，被“成功”改善的气候。森林，自然，在当时是落后腐败，需要被大规模人为改造的对象。洪堡对此说不。儿时的洪堡与母亲1800年，洪堡第一次在科学界提出，正是人类的活动造成了对自然界的破坏。森林的价值，是人类享受自然的保障。他在南美洲考察时，在当时推崇“进步”科学的欧洲，提出了生命之网的理念，认为人类需要敬畏自然，自然绝非人类的附庸。整个地球的自然地理，是一个有机的整体。万物间充满关联，万物互联，是自然界的第一法则。这些在当时“退步”的观念，指引着后来人。环保先驱乔治·普尔金·马什说：“洪堡是自然界最伟大的牧师”。达尔文在剑桥大学的最后一年，读到了洪堡的著作《旅行故事》，开始日思夜想自己的探险计划。达尔文踏上“小猎犬”号，读着洪堡的著作，写下了千余条笔记，最终成就了《物种起源》。整个十八世纪，西方思想界充斥着自然可以被改造得更完美的想法，认为自然万物为人而生。目睹美洲生态灾难的洪堡，早就警告人类需要理解自然中各种作用力运行的原理，以及事物之间的相互关联，不能为一己之私随心所欲改造自然。但是时人没有理解或理会洪堡的药石之言。直至二十世纪下半叶，全球环境日危，而洪堡的理论又呈现出新的意义。洪堡的自然生态思想，中国人并不陌生。《道德经》中说“道生一，一生二，二生三，三生万物。”两千年前我们的古贤就知晓天地万物与人类是同一个本源，同一个整体。然而老子，也没有面对过“科学”的凌厉攻势。我们赞美古树茶，本质上是赞美古茶山的自然生态。在流量时代，赞美往往成为诅咒。凡被封为“茶王”、“茶后”的高大茶树，离衰败亦不远。远离人类活动，减少干预。亘古未变的的茶山生态，正在人心与物质的作用下加速崩坏。洪堡的环保思想，我们不陌生，但要去实践，还要靠更加严格的产区保护制度。少盖一些建筑，少一些围观，让古茶园回到本来的面目。也许古茶树最深的恐惧，是人。洪堡归来洪堡的归来以地理学界最为明显，因为作为近代地理学的创始人，洪堡将地理学变成了哲学，奠定了近代地理学的基础。二十世纪六十年代，美国地理史家格兰肯（Clarence Glacken, 1909-1989）即不满地理史家将洪堡仅仅塑造为一位自然科学家，立主发掘洪堡的人文和美学因素。1997年，美国加州大学洛杉矶分校地理系设立洪堡讲座，著名地理学家段义孚作为首讲，其题目为《洪堡与其兄：我们时代的一位理想地理学家肖像》。另一位地理名家大卫·哈维在《洪堡传统》（The Humboldt Connection, 1998）的书评中更直言洪堡为其提供灵感，主张重拾洪堡传统。时至今日，洪堡的自然世界观已经渗透每个人的意识之中，改变了人类对于世界的认知，当今的生态学家以及环境学者仍置身洪堡的视野之中。不过，洪堡在中文世界的影响多限于地理学界。1829年，当洪堡在欧洲功成名就，却仍然三十年如一日虔诚地联系东印度公司，要去印度考察喜马拉雅山脉，遗憾的是对方最终也没有答应洪堡的请求。即便如此，洪堡仍然在59岁取得沙皇皇室的支持，实现了对俄国亚洲部分的考察，其在六个月的时间内行程10000英里，途径658个驿站，更换马匹12244匹，洪堡终于实地观测了中亚的乌拉尔山脉，将亚欧山系与早年的安第斯山脉进行了比对，洪堡最远达到达巴图的额尔齐斯河，并拜访了当时的清军哨所，一窥久闻的中华帝国，但是没有得以深入考察，此为洪堡的一憾，但中国地理学家并未忘记洪堡。1959年，即洪堡逝世一百周年之际，政治中飘摇中的中国地理学界仍在《地理学报》专门刊载竺可桢和黄秉维的两篇文章，以示纪念。因为此时的中国地理学全盘师法苏联，民国建立的地理学体系，只剩下自然地理的半壁江山，因此，洪堡也仅被以自然地理学家视之。1965年，候仁之受竺可桢之命，编纂洪堡评传，希望激励中国科学工作者勇攀高峰，因此仍未摆脱以上窠臼。后来，此文受阻于“文革”浩劫，直至1979年，候先生捡拾旧稿，才得以发表。爱默生多次告诉周围的人：“洪堡是又一大世界奇迹”。洪堡的好友，伟大的歌德曾与洪堡相处颇久，由衷感慨：“与洪堡共度几天，自己的见识便会增长数年”。今天，我愿意向更多的茶人介绍洪堡的思想。他久违的博物学家视野，可以弥合茶科学与茶文化之间的裂痕。重新拾起陆羽的茶学传统，不割裂理性与感性，在科学进步与人文美学之间架起桥梁，互通有无。未来茶学真正的大家，当从此之中诞生。我郑重推荐洪堡同乡，德国当代历史学家安德烈娅·武尔夫所著的《创造自然》一书，这是当代重读洪堡思想的最佳著作，中文版翻译精良。在这本书中，我看到陈旧的茶学，拥有了新的可能性。让我们记住洪堡的这句话“那些直接向灵魂诉说的东西，无法通过测量捕捉。” - 作 者 介 绍 - 李乐骏国家一级评茶师、弘益大学堂校长、云南弘益职业培训学校校长、华茶青年会主席、国家人社部茶艺师国标审定专家、云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长、云南省茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会理事、云南省青联委员● 2004年至2014年，十年耕耘，参与建设中国规模最大的茶业企业，大益集团。● 2014年至今，二次创业，投身教育。创办弘益大学堂，云南弘益职业培训学校，成为中国最年轻的茶校校长，累计培养学员6500余人。创办弘益茶道美学在线内容平台，收获四十余万读者的订阅与认可。创办弘益手造，正在成为中国手造产业的先驱力量之一。发起弘益茶会500余场，公益奉茶超过50万杯，领军大中华地区最具影响力的茶文化机构之一。● 部分荣誉2006：荣获“希望工程爱心奖”——中国青少年基金会2014：著作《茶叶江山》由北京大学出版社出版，累计发行超过十五万册，成为二十年来最畅销茶书，入选中宣部“国家图书奖”2014：创办“弘益手造”品牌，荣获“中国传统工艺振兴百强”——《中华手工》杂志社2015：创办自媒体“弘益茶道美学”获奖“全国茶行业十佳公共平台”——中华合作时报2016：被聘为云南省昭通市青年创新创业导师——昭通市人民政府2018：创办学校弘益大学堂被表彰“六茶共舞，三产交融全国示范单位”——国家农业农村部、中国国际茶文化研究会2018：创办学校弘益大学堂挂牌“云南省海峡两岸交流基地”——云南省人民政府、云南省委台湾工作办公室2018：荣获“中华茶人榜样”——中华茶人联谊会2018：荣获“云茶榜样”——云南电视台、云南省茶业流通协会 •排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

茶思录 | 用心良苦是茶道的精髓 新专栏：李乐骏校长的美好摘句，记录一位茶人的思想点滴，记录一间学校的善意日常。让我们在世界茶源，守望茶之初心。 NO.1“怎么理解人是理性的？人做任何决策其实都分两步：第一步，了解你需要决策的每一个对象，这叫认知；第二步，对它们进行比较，这叫选择或者决策。正确认知是基础，否则选择与决策就是荒唐与疯狂的。又到一年茶山智商季，今年你学习了吗？”NO.2“做好教学，必须使劲研发，拼命备课，来不得半点虚情假意。弘益大学堂今年即将推出的系列新课程，新书籍，希望从底层认知对行业再做出新的改变与引领。重复旧知识，至少不是我个人的目标。而简单利用知识与技能去公然推销产品，更加不是弘益的教育价值观。如果传授知识之人，以利为先，是行业的不幸。”NO.3“五代词人顾敻以女子口吻哀怨而言：换我心，为你心，始知相忆深。顾敻先生的意思，“换他心为我心”，“换天下心为我心”皆可。人我之间常人只知有我不知有人。物我之间只知有物忘记有我，皆不能“推”。文人是自我中心，由自我中心至自我扩大至自我消灭，这就是美，这就是理。”NO.4“德川家光是德川幕府第三代将军，这是他的作品。目前已知他的存世作品不到10幅，画风均拙巧质朴。德川家光是否故意使用简单拙朴的画技？我们不得而知，但这确实是他的绘画风格。这些略失技巧但有趣的作品，令人唏嘘云南画家叶先生对欧洲人同样朴拙画意的低级临摹。多么可悲的晚年，不能创造的艺术家，毫无价值。” NO.5“茶业的根本是农业，读懂土地，顺应土地才有好茶的可能。为学校寻找自然农法的室外教室很久，终于找到一片有理想的土地。野蜂飞舞，厚土无毒，书架上翻很旧的一本福冈正信。自然农法发明人冈田茂吉先生认为自己不过继承了中国老子、庄子和孟子的观点。这样的土地在今天的大环境很难坚持，要是每件事都只为赚钱，世界得无聊成什么样子。祝福所有逆行者。” NO.6“走好选择的路，别选择好走的路，才能拥有真正的自己。唯有不断学习的人生，值得敬重。弘益大学堂茶师养成第37期班，圆满结业，祝福各位同修。”NO.7“赫胥黎说：“宗教是一种建立于存在神圣性的理解之上的生活方式。”但也有例外。作为宗教的禅，就是在打破神圣性的基础上的生活方式。中国佛教禅宗焚经书、辱骂佛祖，日本禅寺亦无多佛像，讲求对万物的直观体验，不念佛祖也能禅修。禅机不在佛，而在生活。因此，禅在理论上是宗教，实践上是生活美学。”NO.8“天地是课堂，自然既道场。弘益大学堂花学院中华花艺第二十三期班，原野之花特色课程，在学校最新自然农法教学点，由心进行中。”NO.9“被权利祝福，也被权利迫害，千里休两种境遇都经历过，成其不朽。茶道之美得以在最没有秩序又最渴求秩序的日本战国，绚烂绽放。” NO.10“祝贺普洱茶历史上首部由官方主编的年鉴发行！非常荣幸在云南省农业农村厅的带领下，参与了这项有时代价值的工作。在下一篇拙文，入选其中。继续把普洱茶置于全球风味嗜好品的视野下研究。” 点击链接即可查看【新茶酒论系列文章】葡萄酒是普洱茶的一味药 | 新茶酒论普洱茶需要一次1855式革命 | 新茶酒论茶道，葡萄酒之后一条新的中产鄙视链 | 新茶酒论- 作 者 介 绍 - 李乐骏国家一级评茶师、弘益大学堂校长、云南弘益职业培训学校校长、华茶青年会主席、国家人社部茶艺师国标审定专家、云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长、云南省茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会理事、云南省青联委员● 2004年至2014年，十年耕耘，参与建设中国规模最大的茶业企业，大益集团。● 2014年至今，二次创业，投身教育。创办弘益大学堂，云南弘益职业培训学校，成为中国最年轻的茶校校长，累计培养学员6500余人。创办弘益茶道美学在线内容平台，收获四十余万读者的订阅与认可。创办弘益手造，正在成为中国手造产业的先驱力量之一。发起弘益茶会500余场，公益奉茶超过50万杯，领军大中华地区最具影响力的茶文化机构之一。● 部分荣誉2006：荣获“希望工程爱心奖”——中国青少年基金会2014：著作《茶叶江山》由北京大学出版社出版，累计发行超过十五万册，成为二十年来最畅销茶书，入选中宣部“国家图书奖”2014：创办“弘益手造”品牌，荣获“中国传统工艺振兴百强”——《中华手工》杂志社2015：创办自媒体“弘益茶道美学”获奖“全国茶行业十佳公共平台”——中华合作时报2016：被聘为云南省昭通市青年创新创业导师——昭通市人民政府2018：创办学校弘益大学堂被表彰“六茶共舞，三产交融全国示范单位”——国家农业农村部、中国国际茶文化研究会2018：创办学校弘益大学堂挂牌“云南省海峡两岸交流基地”——云南省人民政府、云南省委台湾工作办公室2018：荣获“中华茶人榜样”——中华茶人联谊会2018：荣获“云茶榜样”——云南电视台、云南省茶业流通协会 •排版编辑✎ 兮浅•图片及内容来源：微博@茶者李乐骏

善意美好是茶人的本来面目 教育的本来面目办教育，是一个极其古老的行业，从孔子，苏格拉底开始就有这一行，过去变化不大，未来变化似乎也不会大。这一行就像干餐馆，只要好好干，不偷奸耍滑，真才实学，忠实自己的教育理想，就一定能有一席之地。这是一个典型的“奖励老实人”的行业。很多人愿意大谈创新，教育行业本质上创新余地不大，努力余地很大。好学校就是好学校，好老师就是好老师。弘益办教育十年，我更乐于把创新理解为在新的时代，用新的条件把旧的事情再做一遍。创新的本质或许不是做新的事情。人类的需求其实长久不变，没有那么多花样翻新的空间。人性亘古不变，需求别来无恙。做老师，办教育，古往今来，一直是诚实，不追求功利的。是使命的，死心塌地的。我想，这是教育行业的本来面目。茶业的本来面目做茶业，何尝不是这样。从“五阳买茶”开始，这亦是一个古老的行业。与土地连接的行业，本来容不得半点虚假。靠品质传世的口碑，也注定做茶诚信是首要。陆羽写下《茶经》，“精行俭德”更为这门生意注入了精神内涵。做茶人开始亦商亦文，茶汤里不仅仅是金银，更有儒释道，更有中国人的君子风范。可惜事到如今，陆羽多被做成茶宠，被沸水浇淋，生意好，水温低些，生意不好，水温滚烫。陆羽是要恭敬的，《茶经》是要沐手抄写的。中国茶，从来不仅仅是有物质的一面，中国茶人，自古就更加关注茶中的精神力量。所谓“君子不喝无道之茶”，自古不虚。茶人，要找回自己的本来面目。茶是草木，甚至是不起眼的草木。茶生于自然，离开自然，茶无法生存。茶人最本源的思考，便是透过茶，看清人在自然之中的位置，懂得轻重缓急，才能娓娓道来自己的生命历程。茶人不与自然对立，乐天知命，安然自度。从农药的规模滥用，从高产的盲目崇拜，这种关系悄然改变。一些看似不起眼的物品总能承载人类的伟大情感。老兵离开大陆前往台湾的时候，一抔黄土就能承载他们对于故土的思念和热爱；《城南旧事》中提到的“爸爸的花儿”承载的是父亲对女儿的无限追忆。山川河海，一草一木，总能让人触景生情，总能激发人的真实性情，见到久违的本来面目。善意，是茶人的本来面目王维看到了“大漠孤烟直，长河落日圆”的壮丽，杜甫亦有“感时花溅泪，恨别鸟惊心”的家国，李白在“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”中释放出人性的终极浪漫。诗人的情感就寄寓在他们眼前的山水田园、花草树木之中，或许也正是因为世间万物的善意早已经在他们出生时就融入了他们的生命，只等着他们去历经世事，因此在面对此情此景时就被激发出了善意的诗性，并能超越他们的生命，超越他们所处的时代，超越历史的打磨。当这些超越时空的美呈现在我们面前时，因为文明的传承，因为同样接受了来自世界的善意，我总能被这一词一句打动，从字里行间体会这份超越的善。是的，草木有善，自然有善。茶人的使命，与伟大的诗人一样，就是透过茶，去传递这种善意。在这个地球上，每一个生命都是相互关联的，是一个整体。去感受你与其他人的连接。当我们激活了自己的善意，善意就会像种子一样，从我们开始，传播开去。中国人知道善意是生命的开始，是所有人类的本来面目：“人之初，性本善”。王阳明坚持人有“良知”，卢梭弘扬人的自由平等，哲学对于善、爱、美的探讨也从未停下。《浮士德》诉说西方宗教中提出的“恶”一直是抽象的，始终都只是通过将其放在“善”的对立面来定义。王阳明像生命有生而得之的善意。一个呱呱落地的小孩，从其出生开始就接受来自世界的善意。清新的空气、温暖的阳光、父母轻柔的抚摩与怀抱……我们从出生开始就被世界温柔以待。人的生命本是脆弱的，可是来自世界的各种关照让脆弱的生命逐渐变得坚强。在自我意识快速形成的时候感受善意，铭记善意，形成了看似与生俱来的善恶观，最终又亲自将这份善意传承给下一代。人类心中善意的种子在人类诞生的那一刻就开始生根发芽，茶的存在，在草木之饮中，无时无刻不在提醒这种关怀，这种真情流露。在没有任何确切证据下，中国人坚定的相信我们祖先神农，被茶叶所解毒拯救，这种民族理解或许不是科学的，但却是善意的。漫长的进化与继承中，诚然，我们也看到人类历史上曾有过令人扼腕的历史，但幸运的是那些邪恶最终没有将人类带往反方向。这或许也能从善意的传承中得到解释，文明的善意早在我们诞生开始就已经融入了我们的生命，善意的火种从被点燃开始就从未被熄灭过。当有些人想要逆流而上，放大恶的时候，总还是能有人坚守善意的火种。正因如此，在相对短暂的混沌之后，取而代之的是文明的更加清醒与理性，而人性的善意，则在一次次战胜恶之后，善变得更加强大。日本战国时代的茶道宗师千利休，在最残忍的时代，用茶汤为歌，颂詠出人性最好的光芒。他是一位死于理想的茶人，他的死提醒着所有后来茶人，即使在最坏的时代，也不要遗忘善意的力量。美好，是茶人的本来面目茶人的工作是种茶、制茶、泡茶、饮茶。即辛苦，又快乐。当前人类对自己其实有种根深蒂固的误解，以为自己的快乐是来自于娱乐和休闲时光，近来流行着这句话：“不要跟我谈理想，我的理想就是不工作”。诺贝尔经济学奖得主埃德蒙·费尔普斯说：“正确的经济模式是可以为人们提供美好生活的良好经济。”但费尔普斯所说的“美好生活”，并不是指可以享受消费、休闲和娱乐的生活。他引用另一位诺奖得主，阿玛蒂亚·森的话说，这些对美好生活的描述忽略了人们对“做事情”的需要。而且，“人们希望生活是有意义的，工作是有魅力的”。其实，人类的快乐更多来自于在工作中通过专注而获取的幸福感。著名心理学家米哈里·契克森米哈赖称之为“心流”。《心流》没有什么比泡茶，行茶的过程，更能产生持续专注的“心流”。与太多刻板的工作相比，行茶，甚至产生的是充满善意的“心流”。也没有什么比茶人更幸福的工作了，因为茶人的唯一产品，就是美好。茶叶，这门古老的行业，美好一直在传承。人们从未放弃对美好生活的追求。不管在什么年龄，不管在什么地域，都要去创造、追求、享受美好的生活。当茶人感觉美好的时候，一定是伴随着美好的草木，善意的精神。走在这正确的路上，千百年来，一杯茶发出强力的频率，吸引更多从来就美好的事物回到我们身边。再伟大的茶人也无法替他人思考和感觉。茶人的职责就散发自己由内而来的美好。透过茶性之美，人性之美，将这美好的频率散发出来，感化每个接近茶人的人。茶是最佳的生活美学茶是工作，茶也是生活。美好的工作，美好的生活。在西方知识精英看来，艺术脱离了“物质肉体层”，所以是优越于世俗生活的。有生活美学思想的东方茶人从来不这样看，他们认为，“灵魂”和“肉身”、“审美”和“生活”实际上是无法分割的。茶的审美常处在艺术与非艺术的边缘，它并不像西方美术馆中的审美活动那样，标榜纯粹意义上的艺术审美创造，更不夸大“艺术”与“生活”的对立，反而将“生活”看作是“审美”的前提，并于其中确证着“生活的意义”。中国生活美学理论家刘悦笛教授认为：在中国传统文化语境当中，“生活美学”传统始终强调审美与生活、艺术与生活之间的“不即不离”的紧密关联。在这种关联当中，美与生、美与活的脐带一直并未斩断。茶人，茶事，茶道，正是中华传统生活美学最好的载体。幸运的是，这种载体今天仍然活着，甚至试图坚强的复兴。刘悦笛教授在弘益授课向文震亨学习晚明是一个生活美学兴盛的时代，在江南一带出现了众多生活家，不仅在生活中实践生活美学，更能著书立说，写就生活美学的实践与思想。文震亨是其中的一个卓越代表，他的《长物志》开创性的把繁杂平常的生活之物作了分类，定了标准。几乎是一本“什么是美好之物的标准”。在“香茗”卷里，文震亨在总论里就明白提出，茶里最好的是岕茶，香里最好的是沉香。十二卷里，每一类物，都有好坏的排序。文震亨的美学趣味，是对媚俗流行的警惕。希望在每一件物品上，以及在每一个生活细节里，都显现出不俗的品味。这种不俗的品味，不仅停留在观念，更融进日常生活，可以操作。这是《长物志》的初心，厘定一套标准，告诉大家雅的生活是什么样的。《长物志》书影《长物志》把中国文化的美，落实到了日常的生活里。这本书能够流传至今，立于生活美学的广阔天地，回答了两个哲学层面的问题：当一个人或社会富足之后，应该过什么样的生活？在充满不安的世界里，一个人如何获得生活的安宁？回答第一个问题。文震亨在《长物志》首先提出：如何区分雅俗？在区分了雅俗之后，他的建议是，当一个人有了一定的经济基础之后，应该过一种雅致的生活，而不是奢华的生活。也就是说，他提出了一种方法论：以雅致，以品味，来抵御富裕了之后的奢华、张扬；以趣味、以审美，来抵御富裕了之后的庸常、无聊。他告诫我们：不应该只是做一个富人，更应该做一个有品味的人，一个与流俗割裂的人；不应该只是做一个成功的人，更应该做一个有趣的人，一个有思想的人。对于第二个问题的回答，包含着这样一个前提，在文震亨看来，最理想的生活无疑是像陶渊明那样，隐居到远离尘世的田园山水之间，但是，一般人很难抛开世俗，完全退隐到山林。所以，对于绝大多数人来说，只能在世俗生活里想办法让自己得到山林一般的安宁。好难！《长物志》的建议是，我们可以通过生活中的平常日用之物，为自己构建一片桃花源。如何构建呢？第一，用物。要充分地去使用我们日常生活里的各种平常的“物”，在使用中，我们才能体验到物的便利和美。物也会在我们的使用之中，变得鲜活起来。《长物志》非常强调物的使用。就像前面已经说过的，物不去使用，就会成为杂物。物的意义在于使用。第二，品物。物不仅仅是用的，还需要去品味。在品味中，为物确立等级次序。然后，根据这个次序，作出自己的选择。物的美感在于品味。第三，玩物。物不仅仅是品味的，还需要去玩味。《长物志》并不认为玩物丧志，相反，玩物可以养志。这个玩，其实是把玩、鉴赏、构建。在玩的过程里，物的意义不断被发掘，物与物之间，也会不断重组一些细微的生活场景，让人流连其中。物的意趣在于玩味。在烦恼不断的世间，我们常常靠着观念上的修行，来达到心态的平衡。我们常常在心里为自己造了一个桃花源。而《长物志》告诉我们的，不只是在心里造桃花源，也要在日常生活里，在日常事物里为自己造桃花源。有钱人与穷苦人，得意的世界与失意的世界，文震亨都能用美好的物，用实在的生活美学来升华，来安慰。茶，茶人，亦将通过天下最善意美好的事物——茶，去告慰世间。《长物志》提醒茶人，茶虽一物，却尽藏桃花源。使用物，品味物，赞美物，是茶人的功夫与境界。茶人的善意美好，全在生活美学里。向安徒生学习成年人读在安徒生，愈加发现他的童话中充盈着的一种终极关怀的爱，一种超越了人类一切智识樊篱的爱。安徒生的童话是爱的百科全书。他深知“我的思想成了许许多多人的思想，实在叫人害怕。高尚和美好的思想会成为他们的一种幸事；但是，我们有罪的一面，坏的东西也是能感染人的，会不自觉地浸透到思想里去”。因而，他向上帝祈祷：“上帝啊，别让我写下一个在你那里我无法交代的字吧”、“在我们走向上帝的道路上，苦楚和痛苦消失了，美留下了，我把它看成是黑天空中的一道彩虹。”我想，这也正是安徒生之为安徒生的原因了。奥古斯特·斯特林堡说：“安徒生将一线美好的亮光照到贫困和逆来顺受——那美好的亮光叫一个现已被人废弃不用的名字——爱。我们提倡茶人精神的善意美好，正是源于这种爱。茶人，是爱茶之人，亦是爱人之人，爱自然之人，面对天地，面对他者，面对自我，在一杯茶中安放善意美好，以茶传心，以心印心。久违了！我们的本来面目。原来茶，是这世界中，最善意美好的童话。- 作 者 介 绍 -李乐骏国家一级评茶师、弘益大学堂校长、云南弘益职业培训学校校长、华茶青年会主席、国家人社部茶艺师国标审定专家、云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长、云南省茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会理事、云南省青联委员● 2004年至2014年，十年耕耘，参与建设中国规模最大的茶业企业，大益集团。● 2014年至今，二次创业，投身教育。创办弘益大学堂，云南弘益职业培训学校，成为中国最年轻的茶校校长，累计培养学员6500余人。创办弘益茶道美学在线内容平台，收获四十余万读者的订阅与认可。创办弘益手造，正在成为中国手造产业的先驱力量之一。发起弘益茶会500余场，公益奉茶超过50万杯，领军大中华地区最具影响力的茶文化机构之一。● 部分荣誉2006：荣获“希望工程爱心奖”——中国青少年基金会2014：著作《茶叶江山》由北京大学出版社出版，累计发行超过十五万册，成为二十年来最畅销茶书，入选中宣部“国家图书奖”2014：创办“弘益手造”品牌，荣获“中国传统工艺振兴百强”——《中华手工》杂志社2015：创办自媒体“弘益茶道美学”获奖“全国茶行业十佳公共平台”——中华合作时报2016：被聘为云南省昭通市青年创新创业导师——昭通市人民政府2018：创办学校弘益大学堂被表彰“六茶共舞，三产交融全国示范单位”——国家农业农村部、中国国际茶文化研究会2018：创办学校弘益大学堂挂牌“云南省海峡两岸交流基地”——云南省人民政府、云南省委台湾工作办公室2018：荣获“中华茶人榜样”——中华茶人联谊会2018：荣获“云茶榜样”——云南电视台、云南省茶业流通协会 •排版编辑✎ 兮浅•图片来源：弘益大学堂及网络

爱茶之人善意美好「爱茶者说·叁」 中国茶文化应是奔流不息的澜沧江，而不是江边的枯藤老树昏鸦。余秋雨先生给文化下的定义是这样的：“文化是一种成为习惯的精神价值和生活方式，他的最终成果是集体人格”，这个定义充满才华。简洁，有力，深刻，智慧。我在课堂上借用这句话做过一个延伸：茶人，就是拥有共同集体人格，传递善意精神价值与美好生活方式的一群人。请注意，我已经点题：茶人精神价值的核心——善意与美好。2004年，我不满二十岁进入茶界，如今已经三十多岁。年岁浅，时代大，看过茶山变迁，经历市场巨荡。茶行业来来往往无数人，有人信誓旦旦，却草草收场。有人嘲笑天地，却卧马剑残。茶界，就是一间大茶馆，莫谈国事，但见人心。每一次让我坚持留在这个行业奋斗的理由是：善意与美好。大学时我第一次读《茶经》，并无深刻体会。两月前因为备课，我已经第十六次细读《茶经》。我以为，陆羽留在茶里的思想，到今天仍然闪闪发光的是：善意与美好。2011年，我们策划举办三国茶道论坛，把日本里千家，表千家。韩国礼智院等国际茶道流派请到昆明做学术交流与公开展演，凤凰卫视直播，规格很高。日本茶道的演示，没有音乐，两个小时一言不发，专注于茶。韩国代表团成员最年轻的四十岁，日本代表团最年长的老太太八十二岁。展演过后，一位事茶整整六十年的日本茶师质疑我们，怎么中国的茶师，全是年轻漂亮的女孩子？那些如她们一般经验丰富的茶师哪里去了？我只能希望这些外国前辈茶师们等待，我们还年轻，我们的文化经历过断代，我们正在传承接续，今天年轻漂亮的中国茶师也会成长，也会在茶汤里获得岁月的历练。在这些历经时间，依旧美丽的日韩高龄茶师身上，我看到的，是可以打败时间的：善意与美好。从那时开始，我相信，茶师不是青春饭。茶师，和普洱茶一样，越陈越香。容颜会老，善意与美好确是茶师恒久的生命力。事茶日久，许多人告诉我，日本人不过学习昔日的中国人，学的很“做作”。中国台湾人不过学习日本人，更加“做作”。而今天大陆茶道，却在学习中国台湾，中国茶师，都在“装”。从前中国是昔日一衣带水之邻学习的对象，这是历史的事实。但我们近两百年历经苦难所带来盲目与粗鲁，也没有在这个富起来的当下变得真正的自信与优雅。从活着，变成生活，我们还有一段路要走，茶也一样。2014年，我创办了弘益大学堂，致力做好中国的茶教育。我从那时开始的使命，就是与两句话做斗争：中国茶师不过是端茶倒水的小妹！中国茶道是做作的“装”！这事关是一个行业从业者的自尊，不得不多说几句。今天社会里一类人总会说那些维护法律底线的律师“装什么装”？会说坚守医学操守的医生“装什么装”？见到正直的公职人员，也总是怀疑的打量，“装什么装”？我们习惯了用金钱去换取最实际，最低廉的服务，一切对于自身职业的专业度，文化性，尊严感都被赋予了低俗廉价的意义，“装”。一个有尊严的行业，总是从自己看得起自己开始发展，从自己看不起自己走向衰亡。我愿意看到那些为我“装”的人，甚至是“茶人”。习惯没有养成的时刻，文化还在成型的时代，我们都需要“装”。尊严与教养，就是从“装”开始的。在地铁，在电梯，我们要“装”的很小声。遇到女士，我们要“装”着很君子，为她打伞，为她开门。也许装着装着，就能成为习惯，装着装着，就能凝结成教养。我们为什么喝茶？因为我看到在善恶之间，那些种茶，事茶，喝茶之人中的绝大多数，总是趋向善的多一些，这个行业，是趋向善与美的世界。正是因为这种趋向，这个产值不大的行业，总是凝聚了太多的目光，赋予了太多的讨论。我们为什么喝茶？因为这杯茶里，有当代社会难得的善意与美好。至少，这是中国茶师们的不懈追求。亿万年前，茶叶选择了中国。千百年来，中国选择了茶叶。我相信，这是善意与美好的选择。一个没有善意与美好的天下，一定不会有茶。我相信，这不是中国。在这个时代，让我们把陆羽所建立的茶道尊严又一次唤醒，重铸他用善意与美好的茶汤思索天下的灵魂。让我们不断扩展当今茶道的天空。这样的茶人百年难得，历史将会敬重。

爱茶之人有恨「爱茶者说·贰」  茶之爱，也会因爱生恨 常有一些茶爱好者找我品茶，来到我的茶室，兴奋的打量着茶柜，因为相信他的经历，我往往拿出一泡价格不高，却评价很好的茶，也会有意回避那些已经炙手可热的产区山头，希望带领朋友们探寻那些未名的，隐秘的好茶带来的美好。可事与愿违，只要一知道价格不高， 名气不大，朋友们脸色立马冷淡起来，再顺着这条线索喝下去，就是怠慢了，我只能赶快换上那些大名鼎鼎，声名赫赫。茶，是通向清澈的道路。可博大精深的味觉世界，树立了太多可能让旅客迷失所爱的路牌。爱茶之人， 因为无法到达而怨恨，因为错误到达而忿恨。总有一天这类茶爱好者也会走向更加美好与自恰的境界， 开始找寻自我的认同，而不是“公认”，开始找寻生命的体验，而不是“别人说”。用耳朵喝茶与用心喝茶，有一段路要走。以上这类爱茶人毕竟是为茶而来，只是经验尚在初级阶段，可以理解，但还有一类，却并非为茶而来。他们表面看上去痴迷于茶，流连茶城，辗转茶会，在一个个茶席里走一步三回头。然而，茶香水热，当一位专业的茶师开始向他解读的关于好茶的基本信息，关乎区域地理，土壤生态，品种工艺等等，这类客官却丝毫没有兴趣。他们只是密切关心这个茶的价格与升值潜力？这个茶涨了多少钱？这个茶过去不过区区几文钱！茶后面没有一串串数字，一张K线图，他们是喝不好茶的。此时此刻，欲望被点燃，茶被冷落了。茶可以收藏，收藏的目的，到底是为了藏一泡好茶，喝一泡好茶。因为涨跌的得失，产生了利益之恨，得不偿失。爱茶之人，小藏怡情，以茶养茶；大藏误本，为茶伤心。藏与品之间，要有一个度。  不卖，是做风味嗜好品评论人的前提  他们不仅关心茶叶的价格波动，关注任何一个可能的茶界商机，得到就爱就捧，得不到便酸便骂。再进一步者，摇身一变成为茶产业的商业“评论家”，指点品牌发展，纵论行业格局。替茶科学家，“纠正”食品安全；替茶厂高工，“明辨”工艺优劣；替茶营销人，“赐教”市场得失。可当真正的茶科学家，制茶师，企业家开始发声讲解时，他们往往避之不及，不喜欢高谈阔论，专注道听途说。“资深”茶爱好者变身茶“评论 家”，层出不穷。我们鼓励那些真正公正客观的茶评人。可是，一个重要条件是，茶评人必须专注评茶本身，专业客观。茶评人可品可藏，可就是不能卖茶，更不能“监制”，“出品”。这样真正独立的茶评人，在当下茶界，却一个也没有。葡萄酒界最著名的酒评人罗伯特· 帕克年事已高，准备寻找继任者， 他提出其中重要的考量标准：“2012年12月我将《葡萄酒观察家》（Wine Advoc/te）的大部分股份卖给了新加坡的一批年轻人。他们都是葡萄酒爱好者，必要的条件是他们不卖酒，而且有着长远的眼光，承诺将继续让杂志独立于葡萄酒贸易之外，继续保持消费者的可以信赖的指南的身份。”在因为健康原因主动退出酒评界时，帕克自豪而深刻的总结：“我意识到虽然在我之前已经有葡萄酒作家和酒评家，但我仍然是这个行业的先驱，从1978年我职业生涯开始之后，我最终成为了世界头号酒评家。我也为这个行业的专业性和独立性设立了很高的标杆”。到底，成为评论人的基础，是专业与独立。这已经不是一个爱好者可以肩负的使命，而是茶专业者必须去认真涉足的领域。你不能兼职， 不能只是因为偶尔的兴趣而三言两语，浅尝则止，你必须下定决心， 成为一个一心事茶（酒）之人。没有其它业务，不断学习提升的专业者。这个过度，是一个重要的分水岭，要指南别人的味蕾，就要真正筑起专业的殿堂。  茶界爱好者与专业者之间的界限  我试图明确茶界爱好者与专业者之间的一条界限，尽管今天这条界限已经非常模糊。许多爱好者，一旦“资深”，必然自己亲自采茶， 亲自炒茶，亲自压茶。所有亲力亲为的背后，是对一条本来专业的茶产业链的视若无睹，轻松颠覆。一次次颠覆的背后，是整个行业的群体浮躁与沉淀不足。当然，茶爱好者的亲力亲为，源自部分茶专业者的不作为，甚至乱作为，伪作为。中国茶消费市场的崛起，不过三十年，全产业链的规范提升，正在不断升级。在这个时刻，一部分资深爱好者失去了耐心与信任。但我们需要思考，人人都能到波尔多做葡萄酒，波尔多绝不能成为葡萄酒的圣地。专业需要积累，专业需要发酵，专业需要凝聚成真正的力量，真实而诚恳的展现在爱好者面前。爱的终点，是恨。无数“资深”的茶爱好者，因爱而生恨，跨界越矩做了许多茶专业者，应该做的事。中国茶，是个必须专业起来的行业，总有一天，我们要在种茶，制茶，藏茶，泡茶的领域培养越来越高的专业认知，树立专业口碑。这是从2014年开始，我创办弘益大学堂的初衷，今天，5500余位结业学员已经遍布全国各地，然而和千万级的中国涉茶人口相比，还只是小荷才露尖尖角。让茶爱好者的“恨”重新消融，转化为更加纯粹，简单，有趣的爱。让茶爱好者认真爱，放心爱，只管爱，是茶专业者的使命与修养。

爱茶之人可爱「爱茶者说·壹」 莫西子诗的歌里唱到：“不是你亲手点燃的，那就不能叫做火焰。不是你亲手摸过的，那就不能叫做宝石。今生今世要死，就一定要死在你手里”。有人说这是歌颂爱情，我却看到这是赞美一种伟大的爱好。爱好之物对于爱好之人常常是享受，但也伴随着求之不得的折磨，理解不透的痛苦，甚至是悲剧收场的残酷。因为爱好的不同，因为对于爱好的热爱等级不同，人类被分为不同的世界。你所热爱的，会慢慢改变你的审美，你的生命。曾国藩交友有秘诀：“八交九不交”。交胜己者、交德盛者、交趣味者、交每事吃亏者、交直言者、交志趣远者、交惠在当厄者交体谅人者。曾国藩提倡要与有趣味之人做朋友，可开阔眼界，增长性情。明代活美学大家张岱有言：无癖不可与之交，以其无深情也；人无疵不可与之交，以其无真气也。张岱的交友观，与曾国藩的”交趣味者”有异曲同之妙，但更加深刻决绝。曾国藩只是善意的建议我们与有趣味的人做朋友，而在张岱看来，没有趣味的人，是生命中有了某种缺陷，性格里有了某种隐疾，他态度武断的告诫，远离这类没有真实爱好的人。张岱是在赞美其好朋友祁止祥时说这番话的。他的这位朋友有书画癖，有蹴鞠癖，有鼓钹癖，有鬼戏癖，有梨园癖。这些爱好是烧钱的，更是需要深情的。没有物质基础不能靠近，没有精神向往不能读懂，这是中国很多爱好的宿命。每一位对茶有爱好的人都是幸运的，在这个丰盛的时代，我们可以靠近这个爱好，甚至有望读懂它。林语堂说：“出于爱好，我们吃螃蟹，由于必要，我们又常吃草根。”螃蟹的审美与草根的必需，皆是日常，又和而不同。雅与俗同时存在，又相互对立。俗可以嘲笑雅，雅也可以鄙夷俗。我们逐渐远离被草根果腹的岁月，可骨子里还带着动荡岁月里那种苍老的实际，宁可俗一些，安全。不可雅起来，太飘。可俗是一种本能，雅又何尝不是一种本能。两者压抑的太久，都会反弹。喝茶，介于雅俗之间，大妙。红尘里，茶退可以寄托生活，粗茶淡饭，是爱好的寻常之面。修养里，茶进可以滋养性情，点滴智慧，是爱好的优雅之面。所以，中国人只要到了岁月的站点，总会爱茶。甚至十个中国人里，总要冒出一两个“茶博士”，喝到故乡的茶，我们总是侃侃而谈，不接受批评，祈求着激赏。我赞美那些痴迷于茶的爱好者。他带你走进一间小小的书房，凌乱的书桌上，一套漂亮的茶具，这是他神圣的精神道场，所有杯具都要自己清洁，不假人手。他带你走进新装修的房子，人还没住进去，茶已经占领了底盘，有人住的地方，就要有茶栖息的空间。他带你走进庞大的办公室，人来人往的应酬使人麻木，一方树根是他的茶桌，客至此处，他亲自上阵，看着茶汤注入杯中，眼中是忙碌里不多见的纯粹与专注。他们，是中国茶的爱好者。因为茶而沉迷，因为茶而透露露出简单的善意，单纯的美好。每个中国人都应该和一位爱茶的人交朋友，他们是都市里不可多得的心灵绿洲。

姑苏品园记 | 中国人的诗意栖居 【姑苏品园记•网师园】自古造园者，必先精于品园。品园者，以心游胜于身游。故古之造园者，心有余而力不足者众。今造园者，力有余而心不足者多。园之大成者，不必在大。清新自然之美，寓精小见大千，尽在网师园。当代园林大家陈从周盛赞此园“小园极则”，我到苏州看的第一个园子，便巧是这个中国园林孤品。我赞叹，陈先生真懂园林，网师园真能代表姑苏。网师园是小的。但是她丰富，四季植物的栽植，让她春夏秋冬饱含生机。网师园是曲折往复的。但在狭窄里，它一步一景，一窗一景，涵养着山川海河的气象。网师园是刻意的。但在人工设计里，她叠山造画，弄池成湖，一切刻意成了天然，所有人为成了天作。人的智慧，在这里，是向自然的鞠躬致敬。园有静观动观之别，网师园是适宜静观的。宋人郭熙说：“山以水为血脉，以草为毛发，以烟云为神采。”在这座清新第一的苏州园林里，让句话活了起来。网师园，是中国园林“以少胜多”的典范。我赞美她。【姑苏品园记•沧浪亭与可园】第一天游苏州，走了三园一寺一街。游园不能贪多，看多了会醉。感官的麻木带来心的疲惫，习惯了就成枉然。网师园后，我来到名声响亮的沧浪亭与可园。沧浪亭里无苍古，可园观后不可人，是我的评价。此二园，确系今人误解、漏解古人意境的典范。苏州的园子，虽为宋明清的古园，但大多是建国后新修或者重建。解放后苏州设立大型国营石灰厂，古园里的太湖石，成为了原材料，拆掉烧了几十年。我们今天见到的名园，都是六七十年代奠定了重修的基调。故老园的美，很大程度在于新人的重读与理解。清代汪春田重葺文园有诗：“换却花篱补石阑，改园更比改诗难”。准确还原旧意境，是千古难题。中国园林妙在含蓄，一山一石耐人寻味。可园设计的后来人，平铺直叙，空白草地处处，进门就可揽尽全景，一眼看到头，心就没了兴头。园林不起游兴是失败的，好的园林委宛多姿，游之令人流连，一次不够，下次再来。好园如茶，不可一次喝尽，要耐品，久品。陈从周说：“奈何今天有许多好心肠的人，唯恐游者不了解，水池中装了人工大鱼，熊猫馆前站着泥塑熊猫，如做着大广告，与含蓄两字背道而驰，失去了中国园林的精神所在，真太煞风景。鱼要隐现方妙，熊猫馆以竹林引胜，渐入佳境，游者反多增趣味”。今天造园者，要把功夫用在纸上，用在造前。【姑苏品园记•艺圃】艺圃是小的，是难找的。藏在巷子里，路过一个葱油饼的门面，离着200米，淘衣食的主人却从不知这个清凉所在。凭着感觉走，拐过一个弯，就进了园子。进门曲折的小路，老藤倚墙而斑驳，自然的衰老着，墙是旧的，旧的很好看。“万顷之园难以紧凑，数亩之园难以宽绰。紧凑不觉其大，游无倦意，宽绰不觉局促，览之有物”。在艺圃，是小园香径独徘徊的典范，小中有天地，我以为这是我游苏州园林网师园外的第二品。走在园中，游兴盛佳，眼目含真。中国戏剧有对联：“三五步，行遍天下；六七人，雄会万师。”演剧如此，造园亦然。在艺圃，是主人淡雅的胸怀，在平仄的空间里，装下了一个活生生的“艺”字。今天说文艺青年，艺圃便是苏州最文艺的园子。漏窗在园林中起“泄景”、“引景”作用，大园景可泄，小园景则宜引不宜泄。苏州怡园不大，园门旁开两大漏窗，顿成败笔。艺圃懂得藏，把美丽藏起来，把气韵隐起来，每走一步，都有惊喜。网师园在苏州市阔街头巷，宋时史氏万卷堂故址。清乾隆间宋鲁儒购其地治别业，以“网师”自号，重修其园，寓意渔隐之义。艺圃的“圃”字，也是田地的意思，放弃朝堂到草堂，不耕政事耕艺术，这是艺圃主人的胸怀，这是艺圃主人的归隐。苏州，是失意者的花园。中国当代人文氛围不浓烈，在于得意者太多，失意者太少。失意，诗意也。感谢这些苏州失意者，让我们拥有了诗意的中国人文园林。李乐骏撰文并摄影，丁酉年冬于苏州。