和果子：开在茶席之间的花 夏渐深，街头巷尾开始摆上一箩筐一箩筐的杏子，金黄色，染了阳光的颜色，杏子上还会随手摆放一两枝翠绿的叶子。若是清晨再下过几点微雨，被洗濯过的杏子就更显得娇嫩，那雨珠儿晶莹剔透，勾留着路人的眼。近几日入夜便微雨敲窗，难以入眠，就学那古人烹茶，煮夜色阑珊，读雨声缠绵。前几日端午糯米粽子吃的人总忍不住懈怠，但是看着母亲送来的一大蒲包裹的周周正正的粽子，便觉得再吃几日也无妨，人到中年，还能吃到白发双亲亲手裹的粽子，何尝不是一大幸事呢。入夜微凉，蒸了一只四角的粽子，剥了粽叶，切成整整齐齐小块，洒了绵白糖，摆在蓝灰色的碟子里，衬的艳红的枣子越发的艳丽，白润的糯米愈加剔透可爱。拍了图随手发给朋友，说，看，这可算得是一碟子简易版的和果子。朋友是做和果子的高手，笑而不答，知我只是有趣好玩，至于是不是地道的和果子倒是次要的。说起和果子，不得不赞叹日本人的精致，源自我国的茶点，随着岁月地流逝渐渐成了茶席上可有可无的装饰，而在日本却成了一抹艳丽的倩影，与岁月毗邻，与烟火为友。和果子的前身便是源自我国唐代用来供神祭祀的名叫唐果子的面点，玲珑小巧，可放在掌心拈在指尖，并不仅仅是食中百味，而是仿若一件一件的艺术品，是匠人们通过制作这样的唐果子，把他们对四季的敏感，对生命的感悟，万物枯荣的心源，虔诚地供奉于天地之间。△ 唐果子图《集古图》，日本国立国会图书馆数字采集在唐代以前，麦芽糖和蜂蜜是用于食品中的主要甜料，从南北朝时期起，甘蔗及其制品就开始传入中国。不过，在当时制糖技术并不完善的条件下，唐人只会把甘蔗汁经过晾晒、熬煎做成浓缩的甜浆，称之为“蔗浆”，而后保存在缸、罐一类容器里。在宫廷的御膳房中，还会将大量的蔗浆存入冰窖深处，以便长期保存，想来，夏日一盏凉意沁人的糖水，应该是极其受欢迎的吧。相较于前人对食物味道的执念，唐人更善于把点心做成半透明状，若琉璃，似美玉，在满足唇齿享受的同时也提供视觉的盛宴。据史料记载，此时流行一种叫“毕罗”的蒸食。晚唐时一名为韩约的士大夫，家中有善于烹制者，精于美食，尤其以“樱桃毕罗”闻名遐迩，这种毕罗以樱桃果作为馅料之一，蒸熟装碟之后，皮内的樱桃竟然果色不变，紫红如鲜，在薄薄的粉皮之内朦影玲珑。现在的我们是无缘一见，但仅仅是想一想，就会觉得真是诱人呢！△ 唐果子复原图大唐盛世，日本的遣唐使曾多次来到中国，被茶文化浸淫吸引，在归国的时候便将饮茶的习惯也带回了日本，其中包括了茶道文化和唐果子的制作工艺，受到日本贵族阶层的喜爱，演变成了今日我们所见到的和果子，所以和果子又有许多风雅怡人名字，如“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等，就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材而命名的。在日本茶道之中，和果子的细致精美，若花开茶席之间，真是令人拍手称绝，前几日，朋友做了一款水羊羹，说这是极其适合夏日的茶果子，温柔的豆沙色，晶莹剔透的，细化清爽，入口即化，可惜，只是小小一口，让人意犹未尽呢。传统的和果子往往是依照日本古历法的七十二候来制作的，一碟美食，跟随春夏秋冬的四季更迭，呈现花鸟风月的变化万千。暖春来，绯红的樱饼可与盛开在枝头的早樱遥相呼应；在盛夏，一盏平滑透彻的水羊羹，可藏起一方富士山的美景，亦可赋一首祗园风物的诗。数千年来，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的糅合在了一起。以他们的国花──樱花为例，许多和果子的制作灵感都是取材于此，如：娇嫩的绯红色、雅致秀气的花瓣的形状，都可寻觅其踪，甚至在食材的选择上也会取鲜嫩的樱花瓣或是用盐渍的樱花叶片，所以这一枚小小的和果子所代表的的代表的正是日本人的文化与精神。在日本，和果子茶道之中缺一不可的佐茶美食，还有一定的养生意义，据说日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效呢。泡上一杯子油切乌龙，配着白生生的自创的粽子“和果子，”再摆上昨日买回来的一碟子黄澄澄的杏子，着实诱人，拈了一颗咬在口中，一股子酸甜的清香味儿唤醒了味蕾，窗外的雨竟然也有几分喜人了，正是“连雨不知春去，一晴方知夏深”了呢。 #点击图片 #与木村宗慎先生相约在金秋十月！ 作者：箫陌丨弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

茶席小录 | 年已过半茶事未歇 /忙于茶事，闲于茶中。/8月，不知不觉，年已过半。生活平凡，只在茶中下了一点心思，便逐渐以其为媒介，记忆时光不同之况味。春分记起还寒依旧，懒得出门，但时常窗前张望，接一缕春风入窗，配一只铭刻“春风大雅”的盖碗独饮，在一隅渐明渐灭的安定光影中，等待暖风回溯。 清明庭院读书时从屋中挪出来，在春风已是,春燕差池的和煦氛围中，读书又一日，攒腹中多书香。故选诗文盖碗，清雅色调，称之“青描淡写”，正和清明感觉。取了旧年茶，藏了新日凉，在新旧交替间更觉珍惜。 谷雨日暮无云天，春风扇微和，温暖又温柔,配有人间四月天的烂漫， 连喝的茶水都是选窨制花茶，香郁缠绵。沉浸在像是旧时光里的暖调子里，蒲花柳絮过，等夏日逐渐蔓延过境。 立夏立夏时节，荷花拨碧塘，一片绿意浓荫在旁，亭中听风屡过荷隙，听蝉蛙唠家常，夏雨初过，苍色影印，欲上人衣。 芒种 食饮之间，一片热闹。取茶取酒，取杯盘碟几，承盛夏之盛，看碧桃满树，风日尽欢。 夏至应，“盛夏白瓷梅子汤”之意，但又惧梅子酸，那就望而生津，择杨梅与茶，在昏黄的夏天长日中，慢慢看夕阳于山。  小暑大碗喝茶，才能解渴清暑。虽然不能与古人游，炎热也让人不想出门，但是，应景的大茶碗，“七贤”能越时空知己而聚，今有慕往者，也小居室内，画中有竹林，画外有竹声，澄怀以观。  每到年中，我藏在这时间的中间，前后相望，从前总有着将时间搂紧在怀的紧迫感和换节过季的焦虑，但经过这茶中日日的记录和陪伴，似乎也小小留了些东西给自己，想着，就在这 “故故复新新，年年仍岁岁”的时光里，凡常着新意，谋欢与杯茶。作者：拙不锦丨弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：拙不锦 拍摄（未经允许禁止转载使用）

在每杯茶里我们终有归宿 先天与后天共同构成了一个人的从前和以后，父母角色的定位是第一任启蒙者，出了家门后，学校和社会是下一站的接力者。一个人的心智决定了看待事物与践行事物的方式方法，如果人生是一个个考验，那么在每一个阻挡前行的关卡，给你通关攻略的人都可以称得上是你的老师。其后不断历练的过程里，有先前想不通的事情，后来想通了，你会发现：当初的时间是我们的朋友。很多事物存在的盲点，在手足无措中被别人解决了，你会明白：优胜劣汰的是我们的对手。是非曲直，都在一点一滴的人心观复里羽翼丰满，风起时，可扶摇直上，九万里争朝夕。从俯视的角度看这个世界的时候，你会发觉：有些人走着走着就散了，有些境遇，经历之后多就释然了，有些遗憾，缺失之后反到逐渐完整了，你我像身背行囊的旅人，每到一处，总有收获。那个在30岁时照见22岁影子的人值得尊敬，那个不忘初心，留恋风景的人值得掌声响起，那些在各种场合以不同身份出现在我们面前的面孔值得心怀感恩，在因缘际会中使得我们变得更好或者更坏了。人和人需要交流，信息和信息需要走动，一如今日，友人到访，便请出小铁盒里的茶叶用来招待，似乎很久没喝茶了，这次得有机会打开。我是个有强迫症的人，在存茶的柜子里会有关于茶的各种标识，通过区间温度的设置更是希望能给不同产区的茶更好的安置，每种茶叶都褪去繁琐的包装，分装在不同的器皿中，用记号笔标上不同的种类与年份，像藏酒一般，悉心储存。一季一味，一期一会，也提醒着我，时间的成色，可以用茶汤来扮靓。不知道你会不会喜新厌旧，每有新茶的时候，我会习惯性的打开包装，来上一壶，这种茶我爱自己一个人喝，觉得上口了，再邀上三朋四友大家一同分享。茶会放在柜子的最上层，可是再有新茶来时，往往来不及把先前的茶喝完，便又带着猫一样的好奇心，继续先前的操作，新茶喝了，后面的茶就一层层的叠在了柜子下边，这次无意间发现，在柜子的底部，通过对标记的查看，有些茶已经放置成好多年陈茶了。看到这些存茶的时候，那些年份如时光机一样，在眼前循环播放，有些场景模糊又清晰，有些人虽刻骨却不再铭心，打开茶的时候，干茶的气息虽然已经不太明显，但是在冲泡的时候，茶味却还在，香气和焙过火的气息已经变得恬适而安定，茶汤的颜色也变得沉静透亮，如果说茶有心事，我最想与你分享的，一定是它当下最本质的样子。你这茶味道不给劲啊，友人说。是吧，该淡的都随时间淡去了。还记得我们第一次喝茶是在哪么？你啊，还这么怀旧，人要往前走，老记着那么久远的故事干嘛。是啊，对于喝茶每个人有不同的观点去表达，其实这么些年坐在一起喝茶的面孔越来越多了，能够一直在身边喝茶的人却屈指可数了。节奏越来越快的城市，衣冠楚楚的人从不缺少，每个人都长袖善舞，对各自的角色也都拿捏有度，用一杯茶来校验些什么未免太过执拗，好在是喝茶的人不一样了，茶味却一直不曾慌腔走板，他一直在，一直都在。有时一杯茶是幸会，有时一杯茶是作别，有时一杯茶是一句寒暄，一杯茶是一个照面，顺应着身边的人离开或者留下，一杯茶是一段回忆，淡看渐行渐远的来去，循环往复。不过还是感谢，这些年，茶让我受益良多，一杯茶是一个承诺，一杯茶是一次探索。一杯茶是对手，一杯茶是朋友。一杯茶是开头，一杯茶是尾声。茶是吾师，茶是吾友。在每杯茶里，我们都有心事。茶是新欢，茶是旧故。在每杯茶里，我们终有归宿。作者：洪巍丨弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

在《茶具十咏图》里我发现了文徵明的心事 1470年，明宪宗成化六年十一月的秋日里，一个男孩出生了。文家本来世代都是武弁（低级武官），直到明宪宗成化八年，文林与吴宽、杨一清、司马垔、桑悦等同榜进士。 作为文家中首位进士，文林十分注重家庭教育。其子文徵明，并非自幼聪慧，7岁了还不会说话。邻居街坊的闲话自然不少，都是些“这个孩子该不会是傻了吧？”的恶意揣测。壹文徵明逆袭故事之：向大咖老师求学 ↑ 文徵明的老师吴宽的画像可是人家文徵明争气呀，长到11岁的时候就读外塾，终于学渣逆袭成了学霸。不到五年时间，文徵明的文采就传扬四方，实力打脸不明真相的吃瓜群众。由于父亲文林的朋友都是大咖，文徵明的老师自然都不是一般人。他的文章学的是“书翰之妙，不减大苏“的吴宽；他的书法师从“明朝第一”的李应祯；绘画的老师则是“吴派”开创者沈周。↑ 文徵明的老师沈周的画像他虽少时就才名在外，但是性格温和、狷介不俗、秉志雅洁。后与祝允明、唐寅、徐祯卿相交甚好，人称“吴中四才子”。这本是开了挂的好人生，然而文徵明一生中参加了九次科考却并未高中。按照每三年才能参加一次来算，活到90岁的文徵明应试34年。也就是说这吴中才子人生三分之一的时间不是在考试，就是在去考试的路上。 ↑ 文徵明书法作品《赋得落花诗十首》贰文徵明的小小心事：茶人理想 话说那一年，文徵明从家乡出发到南京赶考乡试，路经惠泉，阳光正好，听鸟鸣数声，一路沿途风景怡人。文徵明看到有人在惠泉试泉品茶会友，他差点忘记自己要赶考乡试这回事，想起自己多年来灰暗的科考之路，再看看眼前一片以茶会友的美妙景象，不禁心神荡漾。当时文徵明心中肯定在想，“管它的什么科考，此刻先喝了这杯茶再说！” ↑ 文徵明书画作品《惠泉茶会图》才子文徵明生在官宦世家，一生受困于科考，但是在他的心中，一直有个茶人的理想。 年少时，文徵明就读过《茶经》，对惠泉十分向往，家乡离惠泉仅一百多里，可是忙于科考的文徵明无暇去试泉品茶。 三十五岁那一年的南京乡试，文徵明第一次和朋友一起来到惠泉，终于实现了多年以来的夙愿。↑ 文徵明书画作品《品茶图》在这毫无曙光的科考之路上，文徵明兴奋得像个孩子，当即就作了一首五言长诗《咏慧山泉》，诗中有这么一句发自肺腑的感慨，“少时阅《茶经》，水品谓能记。如何白里间，慧泉曾未试？””空余裹茗兴，十载发梦寐。”可见他对于这惠泉可谓是心心念念，梦都梦了十年，只是为了科考，却沉住了自己的私心。怀着对惠泉的敬重，文徽明于袖中取出自己携带的先春茶，动手生火烹水瀹茶，然后亲自手烹惠泉茶。文徵明吟诗道，“吾生不饮酒，亦自得茗醉，虽非古易牙，其理可寻譬”。↑ 文徵明《茶具十咏》（一）茶坞茶是文徵明内心深处的知音趣友，就像伯牙和钟子期一般。文徵明一生不喜饮酒，因为太爱茶了，他心甘情愿只因茶而醉。这是文徵明乡试之路上的青春与回忆，然而不幸的是，这一次的科考，他依然落榜。回家途中，他再次来到惠泉，两次访泉仅仅相隔一个月的时间。读了他的《再游慧山》才知，原来在来的路上，文徵明就决定无论是否考上，都要再次回访惠泉，这是一场约定，于是有了诗句“东行不负酌泉盟，一笑再理登山屦”（屦：古代用麻葛制成的一种鞋）。 ↑ 文徵明《茶具十咏》（四）茶籝文徵明天性就与茶有着难以述说的缘分，惠泉也是支撑着他年轻时在科考路上走下去的灯塔，“人情嗜好信有偏，至理自知非可谕”。 此番回程，他仅携带一名书童而来，摆渡的舟人心中或许对着落榜失意的才子有嘲笑和不解。文徵明不在意他人的看法，他只是淡淡笑着，不过多言语，从容不迫，带着茶具就上山去了。这是他生命中最平静自在的时刻，那份潇洒自如战胜了科考失败的窘迫烦闷，所有忧愁抵不过内心那份纯真的念想：“喝茶去！” 被后人誉为才子的文徵明在诗歌、书法、绘画、文章方面处处尽显才子风范，人称“四绝”。文徵明简直就是德智体美劳全面发展不可多得的人才，这样一个多才多艺的人为什么就屡试不中呢？ 在众人看来，他比范进还惨，头上大写的标签“怀才不遇”，一晃而过的青春年华全部喂了狗。 ↑ 文徵明《茶具十咏》（七）茶焙1523年，嘉靖二年，文徵明接受工部尚书李充嗣的推荐以贡生进京，被授职低俸微的翰林院待诏。其实，文徵明获得的这个官职相当于现在的文员，每日面对各种乏味的事务文书，还遭受他人的排挤，仕途之险恶、权术斗争之激烈令他心灰意冷。文徵明曾给自己的儿子写过一封书信：“石湖风景，常在梦中，若得遂请，甚于进官也”。官场权力之争显然不符合文徵明人生观和价值观的追求，他觉得自己还是回苏州做那自由自在的文人为好。于是，文徵明五十七岁辞归出京，放舟南下，回苏州定居，自此致力于诗文书画，不再求仕进，以戏墨弄翰自遣，一心扑在书画诗文的艺术创作之上。↑ 文徵明《茶具十咏》（十）煮茶 有人猜想，此人该不会是被性格所限，不懂得变通，终究是个书房里只会读死书的呆子吧？ 为啥有这种猜想呢？因为一直以来，他的心里都有一个偶像，就是他的父亲。秉承家族之风，他走上科考之路，多少年来严肃求学从不懈怠，惠泉的试茶会友是属于他个人内心小小的秘密和心事，是那一方天地自然间的自我归属。叁文徵明的事业巅峰：晚年厚积薄发严守父亲的家训，文徵明从不攀附权贵，做了那个“耿直”被后人诟病的“傻”才子。当初，文林作温州知府，在一众学生中提拔了一个名叫张璁的人。张璁得势以后，想拉拢文徵明，文徵明推辞没有去。 而当年一起和文林同中进士的杨一清被召入朝廷担任宰相时曾对文徵明说：“你不知道你的父亲和我是朋友吗？”文徵明却正色道：“我父亲去世三十多年，说得每一个字，我都不敢忘，实在是不知到您和家父是朋友。”不随波逐流，心居庙堂思江湖之远的文徵明注定不适合呆在官场，他多次提出辞职报告后才终究是脱离了那是非之地。文徵明心想，人生之路道阻且漫长，未来的成就不一定在哪儿等着自己呢？谁说不是呢？文徵明做到了，后来的他，厚积薄发，断了入仕之路迎来了属于他不一样的人生。文徽明品茶、赞茶、画茶、留下了不少名作，其中茶诗在四大才子中写得最多，可见茶带给他的意义非凡。 文徵明的茶画传世的有《惠山茶会图》、《品茶图》、《汲泉煮品图》、《松下品茗图》、《煮茗图》、《煎茶图》、《茶事图》、《陆羽烹茶图》、《茶具十咏图》等。 ↑ 文徵明《茶具十咏图》其中《茶具十咏图》诗画合璧，主要是展示了文人意态萧散在竹庐里品茗的场景，画上题了五言诗五首。该图以画配诗，以诗见长，作于嘉靖十三年（1534年）谷雨时节。让文徵明没想到的是，这首诗促成了他与乾隆皇帝之间跨越了200多年的一场缘分。乾隆皇帝也作了一组《次文徵明〈茶具十咏〉韵》，是我国茶文化史上的一则佳话。 ↑ 文徵明88岁小楷《真赏斋铭有叙》文征明一生精勤于业，笃学不倦，为我们留下了稳重老成，淡泊名利的艺术家形象。那是属于文徵明的伟大时刻，也是留给我们后人可贵的精神财富。 关于文徵明小小的茶人心事成就了他的茶诗、茶画等方面的艺术成就，是属于我们中华民族的历史人文财产。↑ 文徵明书法作品《赤壁赋》文徵明在自己的住所筑了一间特别的“玉磬山房”，终身致力于自己热爱的艺术创作，日日相伴的就是庭院中那两株油桐树。其子文嘉在《先君行略》中记载：“日徘徊啸咏其中，人望之若神仙焉”。晚年，文徵明笔耕不辍，是苏州最热门的画家，主吴中风雅，生活得多姿多彩。他的诗歌、文章、书法、绘画事业愈老愈旺，取得了令人瞩目的成绩。回望文徵明的一生，科考失败或许是他人生的拦路虎，他一不自卑，二不盲从，三不随波谄媚。英名利禄如过眼云烟，唯有坚持不懈，靠自己的勤奋努力才能走出一条全新的道路。 ·文末彩蛋 在周星驰电影《唐伯虎点秋香》里，四个天天摇着扇子招摇过世的风流才子给观众留下深刻印象。自古以来，众人无一不对所谓才子抱有幻想，名士风流，才子当颜俊，温润如玉、超凡脱俗。本以为古代才子或许应该长这样：但偏偏四大才子的画像是这样：（小编表示全网搜索后的画像仅此一张，已经尽力了）想去静静的朋友不如欣赏下文徵明的书法作品，落花诗、草堂十志、离骚经等等。 最后，灵魂拷问一句：能写一手好字究竟是一种什么样的体验？↓ 文徵明《草堂十志》作者：浅清颜 | 弘益茶道美学编辑•排版编辑✎ 浅清颜•图片来源：网络

长安十二时辰 | 梦回唐朝穿什么？一探唐人服饰美学 上个月，电视剧《长安十二时辰》低调上线。一播出口碑爆棚，当之无愧的年度爆款，不知带着多少人又再度回到了那个大唐盛世。 故事里，上元节前夕，主人公要在十二个时辰内解救陷入死局的长安城。《长安十二时辰》的导演说，真实是对这个戏的最大的要求。他与真实较劲了一年零七个月，就为了给观众还原大唐尽量真实的一天。 此刻，让我们梦回唐朝。 常言道，人靠衣服马靠鞍。张小敬从狱中刚提出来，要去见李必时，做的第一件事儿，便是沐浴更衣。 唐朝人分沐和浴，沐是洗头，浴是洗身体，两者是分开的。在过去，洗头可不像今天那么方便，通常都要很久才洗一次头。日常就用特别细的篦子梳头，把头上的油泥往下刷。若真的洗头，高级一点的洗法，弄点皂角，加些香料，调成洗头膏。但这种洗法寻常百姓可是享受不了。寻常百姓家就用点草木灰混在水浆里，加点小苏打，有点除污功能，简单洗洗便可了。 张小敬的沐浴也是这般简单，被泼了两盆水后，嘴里被塞了片“口檀”。这口檀是为鸡舌香，等同于今日的“口香糖”，早在汉代就有尚书大殿奏事，口含鸡舌香清新口气的记载。 梳洗干净，得挑几件得体的衣服，该如何置办呢？  圆领袍○西来的“洋装”唐朝男装以圆领袍为主，圆领袍是作为所有百姓的便服和官员的常服，可谓是当时的经典款。圆领、窄袖、右衽，领口和前襟各有一枚扣袢系合，长度一般在小腿至脚面之间。男子在燕居生活中穿上它，既儒雅，又潇洒。 圆领袍作为唐代最常见的男装款式，却并非中国土生土长的袍服。研究中国传统服饰的学子们一直认为，这种袍服源自异域，最初落脚在西北，而源头则可能是西亚。大概是借着民族融合的时代背景，这“洋服”竟顺当的出现在了中国服饰体系之中，渐渐成为了我们如今熟知的模样。 圆领袍在唐代的流行范围之广，程度之深，您只要看看当时的史料图像便知。譬如这描绘了唐太宗接见吐蕃使者禄东赞的《步辇图》，图上四个男人身份有别，可身上都是圆领袍的打扮。 这股“圆领袍”的潮流并没有把女性排除在外，在许多后世临摹唐代画作上，都可以看到身着圆领袍英姿飒爽的女子形象。圆领袍可谓是男女老少居家必备款，要潇洒大气的上街，选它准没错。 △敦煌壁画：都督夫人太原王氏供养像，盛唐，段文杰临摹， 敦煌研究院藏 半臂○唐人爱半臂半臂是由汉魏时期的半袖发展而来，是一种短袖式罩衣，其实最初也是受胡服催生而出的衣服款式。唐人将时代风尚凝结于女子的“短袖”。紧身窄袖的襦衣之上，加上半臂，既可以御寒保暖，也可以起到修饰作用。 唐代半臂形式多样，大概有以下五类，圆领套头短款式、阔领对衽短款式、V领对衽短款式、V领交衽长款式、翻领交衽长款式，其中阔领对衽短款式较为普遍，其衣领形制为圆形，开口较低，近乎袒胸。 半臂穿在上衣之外，通常采用织锦为材料，为此还产生了一个新词：半臂锦。据《新唐书》记载，半臂锦是扬州进贡长安的贡品。那里出产的半臂锦，花纹繁复面料精美。而这半臂也并非女子专属，男子亦可着。  襦裙与披帛○把诗意披在身上唐代襦裙的颜色十分丰富，且用色大胆。从唐代出土的陶俑、壁画上我们不难发现，唐人衣着偏好那些高饱和度色调的搭配，比如红、黄、绿、紫的这些艳丽单色。除了单色群，流行的花纹样式也很丰富。 以撷染手法制成的横纹“晕裙”，以不同颜色布料拼接的竖纹“间色裙”，以花纹布帛裁成条状拼接成的“花间裙”，各种颜色的鲜明对比，让人从服饰上就能感觉得到，那个时代的富庶。 若想拥有大唐雍容幽雅的丰腴，除了这绚丽的襦裙还不够，你还得拥有一条如虹的披帛。不信你上长安街上走走，每个美人臂间必有一条披帛缠绕。走起路时，飘然若舞，慵懒与娇媚，就在这看似随意的披帛中流露出来。 △画中美人身绕披帛 发髻要高○梳个高发髻，做长安街最靓的仔细数唐代最为流行的发髻，半翻髻、反绾乐游髻、双环望仙髻、回鹘髻……这些发髻基本上都是高髻，不光样式繁复，对发量的要求也很高。若要都以真发梳理，很难达到，这时候就要用假发来弥补。 △唐代假髻：新疆吐鲁番市阿斯塔纳184号墓出土唐人把假髻称为“义髻”，制作方法和魏晋时期类似，都先用木头或金银铁丝编笼作支架，内里先裹上一层黑色丝绒或黑色的动物棕毛，有的甚至不用真发制作，单以麻布为里衬，棕毛染色处理制作，精细的做工犹如真发一般。 △双环望仙髻 帷帽与蹀躞带○长安男女时尚单品推荐《旧唐书·舆服志》记载：“永徽之后，皆用帷帽，施裙到颈，渐为浅露。”帷帽又称席帽，是一种高圆顶宽檐的笠帽，因帽檐周围垂挂一圈“帷”状的网纱而得名。 △唐代仕女骑马俑，丝质帽裙保存完好帷帽之所以那么广受各层阶级女子的喜爱，还要得益于它的几处优点。首先它的帽檐宽大，既可以阻挡阳光防晒，又可阻隔沙尘，表面刷上一层桐油，还可以挡雨；其次下垂的网纱不会遮挡视线，轻便透气；最后最重要的一点是，网纱长度及颈，不会过度遮挡女子精致打扮的妆容，反而呈现出一种犹抱琵琶半遮面的朦胧美感。 而男子所属的时尚单品则在腰间，那便是“蹀（dié）躞（xiè）带”，就是我们现代人所谓的皮带。这是一种源于阿尔泰地区的新款皮带，有皮革和金属制成，从腰带带銙穿孔引出的下垂小带，可用来挂东西。 《旧唐书·舆服志》记载，唐代五品以上官员要配蹀躞七事，七事指腰带上悬挂佩刀、刀子、砺石、楔子、哕厥、针筒、火石带。后来由蹀躞带演化而来的銙带，成了身份的标识，这銙可不能随性而制。  唐妆○长安最热门妆容衣服、发髻、饰品都已穿备好，就差最后一步，如何拥有一个完美的唐妆。要知道，在唐代我们的小姐姐都是爱美的，不认真修饰一番，怎么能对得起街上的路人呢，更何况是在上元节这么热闹的日子里，自然是要美美打扮一番。 首先，敷铅粉、摸胭脂，这些都是基础步骤。画黛眉才是考验技术的时候，唐代女子很注重修眉，这妆容化得好不好，眉毛可是关键，她们通常剃掉原来的淡眉，刮净额毛，用青黑色颜料画出各种眉形，从浓粗到细淡，从八字眉到粗短的蛾眉，各种款式数之不尽。 唐代女子都喜欢梳各种高发髻，露出宽大的额头，这时候，我们聪明的唐朝小姐姐们，会用贴花钿的方式来修饰露出的额头。花钿则是用金、银等材料做成花型贴在眉间的饰物。贴面靥，则是在面颊酒窝处的装饰；斜红，则是在眼角两旁各一道红色的月牙妆饰。 唐妆最后一步，涂唇脂，又为点唇。唐代女子的点唇名目繁多，如石榴桥、大红春、万金红、露珠儿等等，但无论为哪一种，都是以追求娇小唇形为主，丰腴的面庞配上娇小的红唇，色彩浓郁的面部装饰，是那个时期特有的流行之美。 最后一点小tip，在唐代主流女子是不戴耳饰的，其实不止唐代，唐以前的各个时期，耳饰的佩戴都不是普遍行为，直到宋代以后，才开始普遍佩戴耳饰。在翻阅一些唐代壁画和仕女图的时候我们都不难发现，其中人物大多都不佩戴耳饰。而佩戴耳饰的大多数是外国人或外族人。 每个唐人从衣着到妆容，无不展露出那时大唐的风采。当时的长安，胡风盛行，这样一个融汇了从欧亚大陆等各个地方文化的国际化都市，它无疑是开放且包容的。 现在很多人会觉得，唐风与和风会比较接近，特别是当《长安十二时辰》这样一部，每个细节都在尽力还原那个时代的剧集出现时，有人竟然评价它模仿和风。小编只想对那些人说，在那个时代，是日本在模仿唐，而不是唐在模仿日本。 所有人都知道大唐是一个繁盛的时代，其实它真正地强盛，是体现在它的每一套服饰，每一幅妆容，每一个大唐人的精气神上，正是这些一个个最基本的具象的要素组成了这个时代。作者：兮浅 | 弘益茶道美学编辑•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：《长安十二时辰》剧照截图及网络•参考资料：《中华遗产·中国衣冠》

茶美的觉醒 美学，脱胎于18世纪的哲学，由德国哲学家鲍姆加登提出，他认为要在哲学体系中给艺术一个恰当的位置，于是建立了一门学科研究感性的认识，并称其为“Aesthetic”（感觉学），后来，爱美到骨子里的日本人把它翻译成“美学”。孟子说：“美是一种本能，它蛰伏在我们心灵深处，被一种东西遮蔽了、压抑了。”因为我们太忙了，而美的天敌就是忙。忙字，拆开，心都死了，还能感觉到美吗？茶，为你留白，让你驻足。康德说：“美，就是无目的的快乐。”很多人在无目的品茶中，品出了人生百味，走向了觉醒。“觉”字，一个神奇的字，一则睡觉，一则觉醒，一个人，要么睡觉要么觉醒，总占其一。茶，就是美的觉醒，一条美的不归路。    茶，最初征服我的，就是一个美字。美，背后的能量是中华上下五千年，品茶，就是品人生百味。会品茶的人有一种特别品位，"品味”二字，和吃有关，英文的品位是“taste”，法文的品味“Le gout” 也和吃有关。可见品味，要从吃训练起来，舌尖的甜，常唤醒你童年的甜美和宠爱，舌边的酸，常让人想起苦苦追求欲求不得的心酸，舌根的苦，人最排斥。但苦，却是人生的必修课，他是为无常做的最好的准备。最后，成就大美的，往往是这个“苦”字。美国甜品比法国甜很多，因为历史短，吃的苦还不够多，在他的文化里没有太多的沧桑感。在法国，他们会告诉你小孩才会吃甜乳酪，真正顶级的是长霉的有绿毛很臭的乳酪，法国人艺术感很强，品味极高，他们认为：“一个民族不够老，就不会懂得吃臭。”因为曾经食物少，那种已经腐烂了的，还不得不去吃他，那是多么顽强的生命力，并努力和世界的其他东西共存。人也是一样，一个没太吃过苦的人，突然让他吃很大的苦，往往承受不起。因此，平时要做苦的功课。所以欧洲顶级的咖啡和顶级的茶，都是苦的，不苦不涩不为茶，只有苦后回甘的甜，才是真正的甜。懂苦味的人，才有真正的品味。一个喜欢普洱茶苦味的人，和一个喜欢绿茶清甜的人，他们的品位偏好，构成了不同的美学格调。  美学，绝对不是附庸风雅，一个看得懂世界名画，却无法在生活中找到美的人，他离美还很远。因为美，永远从生活中来，他是和我们生命底层的共振。美是一种选择，也是一种放弃。我们可以拥有很多，但我们应该有种美的素养，选择自己应该拥有的，放弃那些不该拥有的。我可以吃很多，但我不愿消耗自己的福报；我可以开车，但我会选择骑行，让地球更干净；孩子做错事，我有理由责备，但我会用爱语，因为懂得，所以慈悲；我可以赚更多钱，但我知道不能过度消耗自己。   茶，美的功课。借由品茶，训练自己的眼耳鼻舌身意，打开自己麻木的感官，不逃避任何一种味道，人生怎么可能想要什么味道就有什么味道，五味俱全，完整接纳，才能完成美的库存，假以时日，美就会由内而外自然生发。 在每日茶道美学的熏陶下，我渐渐的开始读懂了艺术之美。一副书法作品，透过他的笔墨线条，穿透这个人的灵魂，写字的人是否有火气，造作的成分多不多，自我表现自我修饰的成分有多少，创作想要表达什么，那些机心满满的字画，立刻可以觉察到用心过度，因为不再用眼睛去看字，而是用心去感受。中国传统文化，用心是精髓。当你看到一幅浑然天成的作品时，会瞬间被惊艳到，不需要经过大脑的分析判断，那就是美的力量，瞬间征服人，无需任何言语。 吴冠中说：“我们这个时代，文盲不多了，美盲还很多。” 但我们未必要去音乐会去画廊特意去学习美学，在生活中，在吃饭和喝茶中，就可以完成美的功课，这才是美学真正的基本功。北大校长蔡元培曾说过：“美是一种信仰，一种宗教”，他提出“美育救国”的理念，震惊国人，因为美，可以是一种救赎，他可以改变一个人的心性，也可以改变一个国家的高度。茶之美，最终导向禅，就像日本禅宗大师山上宗二说：“茶汤风采尽在禅也。”美学境界，离不开禅的境界，而禅的境界，离不开人心的境界。茶者，禅也，禅者，心也。一切问题，都是人的问题，而人的问题，都是心的问题，学茶，学到一定阶段，只能修行，修行重在修心，世间一切问题，运用之妙，存乎一心。作者：青桐丨弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

爱情与正山小种：缘起情定一往而深 “情不知所起，一往而深，生者可以死，死可以生。”这就是我认为的爱情，一生一代一双人足以。若问，爱情是什么滋味，那我定会答，爱的味道像极了正山小种，醇厚绵甜，浓郁而独特。至于，缘起何处？可能很多人会说，缘分天定，而我却想起一句歌词，“三分天注定，七分靠打拼。”缘分会在何时何地以何种方式遇见，未到最后那一刻，你我都不会知晓。然而遇见后，缘分又会以什么样的模样出现，或近或远，或浓或淡，全由人心来决定。世间，青梅竹马两小无猜并不常见，一见钟情再见倾心也不常有，更多的则是相处后的相知相许，患难后的携手白头。正如诗经所说，死生契阔，与子成说；执子之手，与子偕老。往往，执子之手易，与子偕老难，多少情都逃不过茶米油盐姜醋茶的计较，逃不过日出而作日落而息的平淡，而经过生活历练的情，才是爱。再如纳兰所写，“一生一代一双人，争教两处销魂。”人生很多事，也并不是一开始就注定的，纳兰年少时，第一段恋情并非发妻卢氏，所以新婚后的一段时间，纳兰对卢氏在感情上是排斥的，他很难接受这个父母安排的从未谋面的妻子。卢氏面对这样一个冷冰冰的丈夫，没有怨怼，更没有放弃，她小心翼翼收拾起丈夫对初恋情人的思念，把丈夫的生活起居照顾得十分周全。所以，才有后来“绣榻闲时,并吹红雨,雕栏曲处,同倚斜阳”的烂漫，“赌书消得泼茶香”的醉人时光，也才有“当时只道是寻常”的悲叹。如果时间可以停滞，我更愿意相信纳兰和卢氏一直在暖阁赌书泼茶，不曾离去。有时我甚至会想，他们赌的是哪本书？喝的是不是桐木关红茶？虽不可考，也不用考，不管是不是我个人一厢情愿，但在装满柔情的暖阁内，初冬小雪，红梅斜倚，才子佳人，绿茶略显清薄，白茶较为淡然，青茶不够浓郁，黑茶则太过厚重，黄茶的黄叶黄汤不够应景，只有红茶，而且要是桐木关那散发着松烟香、桂圆味、汤色明亮的红茶才最配。说来，正山小种缘起也非命中注定，不过是异常机缘巧合而已，不刻意，不经心，随缘而生，随缘而长。明末一个战乱之年，正值春茶采摘的季节，有一支军队路过驻扎桐木庙湾，村民纷纷进山避难，已采摘的茶青没有来得及制作，第二天发现，已经发酵。为了挽回损失，茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干，并通过增加一些特殊工序，以最大程度保证茶叶成份，中国红茶就这么诞生了。恰是这无心之举，成就了桐木关红茶独一无二的松烟香和桂圆味。但中国红茶的成长也并非一帆风顺，当时当地人习惯饮用清茶，这种“做坏”的茶备受冷落，直至清末时，一位荷兰商人发现了它的价值，高价收购，传入欧洲，才逐渐成为英国下午茶中不可或缺的部分。著名英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶。”至此，中国红茶风靡欧洲。随着热度的增加，在茶市上仿制和冒充武夷茶已成为一种风气。为了形成区别，桐木村及附近产区的红茶才有了正山小种这一名字，意为正宗原产地红茶。英国诗人拜伦在英国，当下午茶遇上正山小种，也成了爱情。虽说这或多或少有开玩笑的嫌疑，但是确实与爱情不可分割，或者说表面上看起来像爱情。17世纪，葡萄牙的凯瑟琳公主嫁给英国国王查尔斯二世，其中一份重量级的嫁妆，就是来自中国桐木关的正山小种红茶。宴会上，凯瑟琳公主端着一杯色泽红艳、香甜可口的正山小种红茶，那份优雅、神秘吸引了整个皇室贵族，从此，英国上流社会深深迷恋上了如爱情般香甜的正山小种红茶。英国女王伊丽莎白二世也是英式下午茶的追随者，于她而言，下午茶绝不可少，就算出宫巡访，也会随身携带红茶和茶点，这是融于骨化于心的细腻优雅。凯瑟琳公主我想，爱情，除了“君生日日说恩情，君死又随人去了”的痴念，除了“只愿君心似我心，定不负相思意”坚定，还有包容和相濡以沫。在我看来，正山小种红茶正是如此，它从不强求任何一个人去适应，在不同的喜好面前，它可以不断调整自己，清饮或调饮皆可，牛奶或糖都接纳。在正山小种的茶汤里，我感受到的永远是细水长流、不急不缓、浓淡皆宜，爱情不正如此吗？作者：米青丨弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

莲花净不染心 梅花除外，我最爱的就是莲花。 从某种程度上来说，莲花与梅花是一样的。一样的孤标傲世，一样的清艳自成风骨，一样的我自开来我自败。 冬日，冰天雪地间，只有那剪寒梅在怒放，从不退缩从不妥协，也从未低头，任风雪欺身，仍旧在枝头笑傲！ 夏日，烈焰如火，无边无际的燥热让行人止步，只有莲花出淤泥而不染，在天地间自开自落，莲香浮动！ 七月的杭城，如果不下雨，空气中就弥漫着一股躁动。大多时候，我一人在家中，喝茶、读书、弹琴、听风、写文。 对我来说，琴茶相伴书文为友的日子是最美的。我在自己缔造的世界里，清欢逍遥，任外界如何躁动变迁。 不知是几年前，母亲迷上养生，她嘱咐我要按照四时节气来养生，来换不同的茶喝。于是，这些年，我春天喝花茶和绿茶，秋天喝菊花茶和乌龙茶，冬天喝红茶、老白茶，而夏天，则喝莲花茶。 我第一次喝到莲花茶的时候，就被它的外形和味道惊艳了。 我为了泡它，特地买了一个肚子大的玻璃杯，它在杯中浮浮沉沉，舒展摇曳之余，一场花事悄然在水中盛开。莲花，可以在绿水清池之中开放，一样也可以在玻璃杯中重生。 就像这世间事，从没有绝对，只有相对而论。有时候，面对那浮于表面的假象，要学会耐心等待，等到浮云散尽，真相才会水落石出。 记得刚入口，就觉得它完全有别于一般的花茶。玫瑰花茶是甜蜜的，是少女时代的青春爱恋，是招招摇摇开在枝头的桃，菊花茶是清冷的，是秋水长天的风光和气象，茉莉花茶是小家碧玉的，是春日宴，绿酒一杯歌一遍。而莲花茶与它们都不同。 莲花茶是清清冷冷中又有甜糯，入口微涩，回味甘醇，然后，唇齿流香。 莲花茶的味道就像那篇咏莲的千古绝唱《爱莲说》中所写的那样---“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。它的味道，的确是清绝于尘、芳华恒久。 越来越习惯，在夏日的早晨泡一杯莲花茶，然后再重新读一读乐府诗。之所以选择读乐府诗，是因为我觉得它清新自然、直白热烈，像极了夏天。它虽然没有唐诗的蕴藉，没有宋词的婉约，可它依旧独树一帜，几千年过去，仍然没被人们忘记。 多么，像那朵出淤泥而不染的莲花。 莲花是自然界的“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。千千万万年来，多少帝王将相、豪门望族通通作了古，多少王谢成了堂前燕，多少浮沉都被云烟风化殆尽，而那朵莲，仍旧是最初的样子，禅意不改、明净如初。 人生路上，要学着开出一朵莲的模样。外界如何风云变幻，心内的莲始终不灭。 看取莲花净，应知不染心。 此刻，不仅指尖开出了一朵莲，心内也不知何时，在满池碧沼间，忽然冒出了一朵青莲，如月华初升，一地清光皎皎流照，不褪不散。 作者：潇湘清尘丨弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络

茶汤的清香唤醒一颗迷茫的心灵 表弟是生意人，做器材销售。曾经有段日子，表弟陷入人生困境。那时的他，脾气变得暴躁，心情经常陷入焦灼黑暗里。在无可排遣的日子，他如同困兽游走的样子，让家里人感到恐惧，更多的是担心。听说饮茶可以宁神，弟媳便劝表弟每日也学着喝杯茶。最初，弟媳选购了一款普洱茶饼。据说这样的茶煮着喝，更能得其真味。于是，弟媳买了全套茶具，为的是表弟能喝到茶的真味。表弟并没把弟媳的建议放在心上，他没有心情让自己在一杯茶里消磨时光。于是，弟媳便亲自煮茶给表弟喝。看着茶在水壶里翻滚，糯米香透过壶嘴，弥散开来。那一刻，让表弟觉得心内平静，一直以来的躁动，在茶香里逐渐安静下来。当端起茶杯，慢慢喝着飘着糯香的茶，一抹久违的宁静，让心底平和，感觉气息从没有过的匀和。自此，表弟开始慢慢接受饮茶。经常的，闻着茶汁散发的香气，似乎有人用温和的手，把内心的烦躁轻轻拍去。在渐渐平和的心境里，表弟终于找到了解决问题的思路，并且通过努力，度过了那段艰难的瓶颈期。生意越来越好，表弟却不再流连酒场。他把谈生意，从以往的酒桌，带到了茶桌前，而这样的洽谈方式，开始让更多的人喜欢。表弟对茶兴趣越来愈浓。他的办公室里，添置了好几套茶具，崖柏根做成的茶桌造型独特。每天，处理完工作事宜，他便泡一壶功夫茶，慢慢品饮，很多事情，就在饮茶时渐次理清。自从学会饮茶，表弟的心性逐渐变得平和，没有了以往的说话急促，张嘴就烦到要吵架般的情绪。不仅如此，表弟开始不断往家里买茶，一有时间。就会泡一壶茶，和家人一起，边喝茶边说说柴米油盐的日子。家里一扫过去的沉闷，开始笑语不断。侄女说我表弟的脸，是家里的晴雨表，以前是阴雨连绵，现在是日日春和景明。因为心绪的安宁，一切回归到最好的状态。当侄女的中考成绩出来后，令人惊喜。如果按照之前的状态，侄女能不能上高中，都是令人忧心的。而现在，她能考出这么优秀的成绩，进入学校指标生的行列，在几千名学生中，成为佼佼者，我真的感觉是茶拯救了“宇宙”，它与无形中，改变人的情绪，提升人的好运气。茶之于我表弟简直功不可没。没有茶，就没有表弟的精神蜕变，就不可能有平和的家庭环境，那侄女的学习考试，终将是在对家庭的绝望和青春的叛逆挤兑下，变为泡影。在等待录取通知书的日子，选了风爽气清的天气，表弟带了家人，带上茶具和茶炉，驱车前往山里。此时，正是雨季，是山泉集中喷发时节。在山间的开阔地带，大片的树荫浓浓的遮蔽下来，光斑的利剑穿不透浓密的枝叶。在浓荫下，铺展茶席，表弟去提了山泉水，一家人快乐地在山间浓荫里小憩。侄女洗杯温杯，然后将泡好的茶，依次分给我们。娴熟的动作，优雅的神态，沉静和清雅，在侄女的一举一动里尽显。表弟喝茶的日子，对侄女影响颇大。每次侄女学习累了，表弟就会带她去茶社，一边看茶艺师傅温杯洗茶泡茶，一边听各种茶的知识。侄女在多次的茶艺学习中，也浸染了一份淡定从容，而从茶艺师傅那里，了解的茶文化，更是开阔了她的视野。一次写作文时，因为侄女对茶艺的描写细致精湛，被老师发在校报上。茶，不仅改变了表弟，也改变了侄女，让青春叛逆的她，很快在茶的优雅和慢时光里，学会了自敛，学会了克制，懂得了生活里需要学会控制约束自我，才能让一个人的身心修养得到升华；懂得了美好是需要用心经营，努力争取的。每一份优雅的背后，都是汗水的浇灌，和日月寒暑的磨练。饮茶，饮的不仅仅是一杯带着清香的水，更是在看似漫不经心的啜饮里，品味人生况味。每一段起舞的日子，都是在风雨之后；只有经过努力不懈地拼搏，才会最终赢得热烈掌声。没有什么是轻松得来，不要心存幻想，唯有执着前行，用心努力，才会在一串串坚实的脚印里，走出绚丽精彩的人生。所有的幸运，都是汗水的浇灌；所有的岁月静好，都是走过了一座座高山后，才达到的幸福岛。疲惫了，就让心灵浸润在一杯茶里，在茶汤的清香里，唤醒一颗迷茫的心灵，让岁月，在茶里舞蹈。作者：一诺丨弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：网络