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《溪谷留香:武夷岩茶香从何来》 刘勤晋 著
内容介绍:巴渝八旬茶叟游学武夷山五年整,踏遍碧水丹山各茶区,访问茶农,夜宿茶山,查阅史藉,品茶问道。返渝以后将所见所闻,所学所思,集成洋洋廿万余言,为广大爱茶读者献上一束韵味悠长,暗香犹在的武夷山花!本书包涵着形而下的制茶科学知识和形而上的茶文化探索,从地理人文环境和工匠精神主客观两个层面回答了“武夷岩茶香从何来”的设问,集武夷山历史文化和武夷茶自然科学于一体,是一本有关武夷岩茶“岩骨花香”史实、典故、艺文、制作品饮的经典力作。
2023-06-19
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《安茶史话》
内容介绍:祁门安茶是一款有灵性的历史名茶。其名有多种,尤其清末民国时,在南洋及东南亚,被称为徽青、老六安、笠仔茶、安徽篮茶等,因具祛湿消食、消暑解毒之效,声名大噪,备受市场青睐。《安茶史话/中国茶文化丛书》熔茶俗茶风、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一炉,诉百年茶史,追万里茶路,述产区厂家,叙市场风云,内容丰富翔实,文笔优雅,图文并茂。 目录:总序序·传承一、纷繁多说的茶名1.因药效名奇茶2.因借名叫老六安3.因包装名笠仔茶4.因级别称六安骨5.还名徽青和香六安二、跌宕起伏的春秋1.妙静变废为宝2.小尼带茶还俗3.嘉靖帝促成茶夜露4.清代掉头走广东5.民国先兴后断产6.后一批安茶外运7.改革开放呼唤醒来8.复产的艰难与光明9.茶企靠市场壮大成长三、独一无二的古法1.原料是洲茶2.茶种原来故事多3.制作尊重的两个节气4.包装暗藏妙绝玄机5.储藏有秘诀命穴6.找到百年老号四、亦真亦幻的市场1.京华买卖见诗文2.两广首站在佛山3.东南亚茶客面面观4.广州茶市找遗痕5.仿制安茶原因多五、票会影视竞风流1.印模的故事2.茶票的故事3.品鉴会的故事4.《茶盗》电影的故事六、茶人老号风姿绰约1.渐江解谜安茶2.其他茶人的故事3.两种不同的孙义顺4.罗英银夫妇情系安茶5.戊戌岁月茶客多6.非遗传人汪镇响7.非遗传人汪升平七、颇为奇特的功效1.古籍名著中的安茶吃法2.因药用落户佛山3.说是祛湿功效好4.其他功效八、解泡方法及示范1.解茶冲泡有妙诀2.台湾拆解老安茶活动3.得味品饮也工夫4.回味无穷的安茶后记·感恩
2023-06-19
茶书房
《茶叶侦探》曾园著
作者简介 曾园,作家、媒体人,前新周刊、南都周刊主笔。曾在《读书》《三联生活周刊》发表书评、翻译与文化评论。在《南方都市报》《东方早报》等媒体开设专栏。2009年出版随笔集《词的冒险》。2015年起在《南方都市报》《南都周刊》开设茶文化专栏。 目录 序茶道打破第一泡茶的铁律茶道战争一枪一旗的神话茶道的风雅与世俗后茶道茶人当无印良品遇到倪瓒茶叶拼配师钱锺书1951 年,周德伟的茶会卿本佳人,奈何做贼薛定谔的猫与茶茶趣茶与 iPhone撒拉亭:年轻的茶冰岛问茶冰岛茶的滋味茶战杀驸马,就能禁止茶叶走私吗?茶叶、来复枪与卡尔梅克人总统的茶炊因抗税而诞生的国家茶探广东人的茶普洱出山记茶叶侦探:吴疆 vs石昆牧茶贸卖茶买钟的乾隆18 世纪全球首富—潘启官世间已无伍秉鉴
2023-06-19
茶书房
茶书推荐 日本茶文化经典套装(包邮!)
中国历史上三个品茶文化璀璨的时期——唐代、宋代、明代,所饮用的茶都是绿茶,煮茶法、点茶法、泡茶法,分别代表各个时期不同的时代风格与情感。公元1191年,南宋光宗时期,到中国参访的荣西禅师把祥和的寺院点茶法和蒸青绿茶制法带回日本,并以汉文写成日本第一本茶书《吃茶养生记》,从此品茶的风潮随着禅宗思想在日本传播开来。日本把古代点茶饮茶法完整地保存在细腻而独特的茶道文化之中,直到今天。 提到日本茶道,常给人严谨端庄的印象,抹茶煎茶和仪式感,是最常出现的关键词,也总会说到《茶之书》这一冈仓天心的经典之作,中外也常听到对日本茶道文化的赞誉,但更多认知,便捉襟见肘了。今天小编就推荐给大家一套优质茶书,四册一套,让茶人们从古典美学到茶道精神,从日本茶知识到现代年轻人修习茶道,这四册茶书,似轻描淡写,却如茶味上心,阅读之时,飘香不绝,相信您定会有所收获感悟。 《日本茶图鉴》 提到日本茶,不了解的人常觉得日本只有抹茶和煎茶,其实不然,日本茶种类丰富,不发酵茶绿茶就包括煎茶、蒸制玉绿茶、玉露、被茶、碾茶、番茶,抹茶只是碾茶中的一种,半发酵茶有乌龙茶,发酵茶有红茶,这些是按照制作分类。从基础开始学习和认识日本茶,可以从这些基础知识开始。本书还依据地区划分日本茶,通过精美的图片展现各产茶名区的代表茶,并介绍沏茶品饮方法,茶道礼仪等。 仔细研究日本茶,会发现其实它是非常纤细又富深度的领域,本书是一部丰富有趣的日本茶全像图,将日本茶的制造工艺、历史、礼仪,以及沏茶方法与茶点搭配一一呈现,图文精美,毫不晦涩,捧读赏心悦目。 《寻访千利休》 翻开这本书,你会很惊讶,它将展现给你1522年开始日本战国时期千利休的一生画卷,那是流转的旅途,是千利休17岁学习书院茶,那个时候,茶道是上层武士的必修课;那是千利休63岁时,秀吉为正亲町天皇献茶,千利休担任茶会辅佐,获得天皇御赐的“利休”居士号;那是在黄金茶室,武将公子们都设了茶席,松林人潮涌动的盛景,秀吉和千利休同叹:“茶道真是愉快”......那时的千利休坚信着,茶之一道,闲寂的意境远胜于名物道具。 如日本小说一贯的细腻,千利休跌宕精彩的故事,从头便能吸引你一直读下去,一代茶圣,他的美学改变了日本人的审美,进而影响世界,美与权力无关,美与生死无关,读过才知,寻觅无心之美,点滴积累,始成静谧坚韧的一服茶。 《茶之书》 冈仓天心从美学角度,以茶道为切入口,娓娓道来,细说日本古典美学精髓,书里清雅隽永的文人气息,百年之后的今天再翻看,都让人感慨经典的魅力。本书通过茶道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想,优雅地呈现出日本乃至东方的生活艺术状态和审美观,犹如一盏值得细品的清茗。 《日日是好日》 一个年轻人,懵懂地探入千年茶道,从不解、排斥,到熏染、奉行,日本茶道大家森下典子25年的习茶心事。沏茶时,重的东西要轻轻放下,轻的东西才重重放下,道理并重要,重要的是照着做,茶道就是这样。作者的茶生活,也是茶道真味,一本懂茶、惜茶之人不能错过的茶事美学经典。 《日日是好日》 一个年轻人,懵懂地探入千年茶道,从不解、排斥,到熏染、奉行,日本茶道大家森下典子25年的习茶心事。沏茶时,重的东西要轻轻放下,轻的东西才重重放下,道理并重要,重要的是照着做,茶道就是这样。作者的茶生活,也是茶道真味,一本懂茶、惜茶之人不能错过的茶事美学经典。
2019-01-28
茶书房
人文茶席 王迎新 著
本书是作者茶席设计以及茶席美学的总结之作。从总体的人文主义原则,到茶席布局、空间分割,到器物配合茶汤表现的选择,以及室内户外对茶境的营造,茶席礼仪等等,都做了和独到的阐发。
2019-01-28
茶书房
绿色黄金 茶叶帝国
绿色黄金 茶叶帝国 作者:[英] 艾伦·麦克法兰 / [英] 艾丽斯·麦克法兰 译者:扈喜林 / 周重林 这是一部关于茶叶以及茶叶贸易、茶叶传播和茶叶如何影响世界历史发展进程的有趣的书,而作者的特殊身份更使得本书具有一般研究著作所没有的引人关注之处:一位茶农兼茶商的遗孀和她的儿子。这样的身份使得本书既有研究著作的特性,某种程度上也有一些回忆录的性质,因为有些内容就是他们所经历的。总的看,尽管作者对于茶叶与世界历史发展尤其是与工业革命、欧洲近代历史发展等的关系的论述似有夸大之处,但作为一家之言也无可厚非,而其对于茶叶之起源,茶叶在中国、日本、印度、英国等的种植、传播、所具有的重大影响,茶文化在不同国家、地区的表象与内涵等的探讨,对于我们了解、认识茶叶的前世今生,了解和认识茶叶与我们人类的密切关系,还是非常有价值的。 作者简介 艾伦·麦克法兰 Alan Macfarlane,英国剑桥大学人类学名誉教授、皇家历史学会会士,著作等身,研究视角遍及全球,其作品曾被翻译成日、法、德、西等文。麦克法兰曾在喜马拉雅山区(尼泊尔和阿萨姆)有过三十年的田野调查经验。 艾丽斯·麦克法兰 Iris Macfarlane,艾伦·麦克法兰的母亲,一位阿萨姆地区茶叶经营者的妻子,在阿萨姆地区的茶园居住长达二十年,与茶文化结下了不解之缘。 译者 扈喜林,自由译者,内蒙古人,毕业对外经济贸易大学,主要从事品牌管理、创新研究、心理学、小说等领域的翻译工作,翻译出版了近30本作品。 校者 周重林,茶文化学者,著有《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》《茶叶江山:我们的味道、家国与生活》《民国茶范:与大师喝茶的日子》等多部茶学作品。 目录序 言 / 7 1一位欧洲女士的回忆 / 13 第一部分 瘾 2 喝茶也能上瘾? / 49 3 玉液琼浆 / 61 4 茶传到西方 / 87 第二部分 奴役 5 着 迷 / 103 6 取代中国 / 125 7 绿色黄金 / 147 8 茶叶热:1839~1880年的阿萨姆邦 / 175 9 茶叶帝国 / 209 10 工业化生产 / 235 11 茶园劳工 / 251 第三部分 诠释 12 今日茶园 / 279 13 茶、身体和思维 / 313 14 魔 水 / 335
2019-01-28
茶书房
普洱茶文化大观 黄桂枢
黄桂枢先生著的《普洱茶文化大观》,从茶文化的角度,将普洱茶的历史、茶树、品种、种植、加工、产品、品饮、民俗、文艺、文化等多方面的内容,归纳在一起,铸成了“大观”,内容十分丰富。黄桂枢先生长期在云南思茅地区从事文物考古工作,渊博的考古知识,使得对于普洱茶文化的研究更加深入,更加全面。 作为云南民族文化精神象征的普洱茶,随时随刻间散发出了一种强烈的内在吸引力。漫漫数千年,它从历史中走来。时间的轮转沉淀,普洱茶能让你体悟历史的沧桑感,让你通过茶汤将翻过去的历史重新在慢慢的翻回来。让你感叹经瞬间洗礼时舒卷的美,和那份独有的韵味。一杯茶、一份香醇、一个闲情的城市、一种热情的文化、向你展示了与众不同的美。本书图文并茂,全面介绍了普洱茶深厚悠久的历史文化内涵。
2019-01-28
茶书房
茶道艺术家茶汤作品欣赏会
茶道艺术家茶汤作品欣赏会 作者:蔡荣章 许玉莲著 定价:49.8元 书号:9787569909197 编辑推荐: 2016年度十大茶书奖获奖作品 现代茶思想大家蔡荣章、许玉莲联袂呈献磅礴新作 内容简介: 正如绘画之于画家、音乐之于作曲家,茶汤是茶道艺术家的作品。泡茶、喝茶看似平常,其实它是一门学问,也是一门艺术。现代茶道大家许玉莲与蔡荣章“四手联弹”,深度反思当代茶文化现状,为泡茶者向泡茶师、泡茶师向茶道艺术家“进阶”提供一份思想与行动指南。 作者简介: 蔡荣章 1978年开始以“如何泡好一壶茶”为研究发端,1980年任台北陆羽茶艺中心创办总经理,2007年任天福茶学院茶文化系创系系主任,2013年任漳州科技学院茶文化研究中心创办主任至今。38年来他的名字已经延伸到整个当代茶文化发展历程。完成著作二十多本。他的书写作风用词精准冷静、一字一句却幽隐丰盛情感,其《现代茶道思想》是当代茶道思想领域的代表作。蔡荣章1983年创办的泡茶师检定考试制度,1990年创办的无我茶会,更是当代茶文化富创造性的作品。2012年提出茶道艺术家茶汤作品欣赏会、茶汤市场的观念,对茶文化的趋势与社会经济的前瞻性思考备受茶界尊重。 许玉莲 茶界“教父”人物,1992年任职马来西亚紫藤文化企业集团茶馆事业部,后受集团委托编写中、英双语的茶艺教科书并制定“现代泡茶法21步骤” 于1999年出版。2000年任紫藤茶艺学习中心主任以来,许玉莲教学轨迹涉猎广远,她受聘于国内外多家大学与中学讲授茶课,也到过英国、荷兰、西班牙、葡萄牙、比利时、德国、摩洛哥、韩国、日本、泰国、柬埔寨、越南、印度尼西亚、澳洲、新加坡、美国、中国(含港、澳、台)等地探索与钻研茶文化发展。她的论述作品达120万字共7本著作,代表作有《茶铎八音-茶文化复兴》。许玉莲的文笔简练精灵、茶道观念前卫务实、语言兼具理性与感性之美,是用当代话说当代茶道的茶道作家。
2019-01-28
茶书房
健康饮茶
2019-01-22
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